Čoko-moko torta kojoj niko ne može odoljeti: Tri sočne kore i dva fila za savršen užitak

Miris domaće kuhinje i tanjir na kojem se žuti i crni sočni komad torte trenuci su koji nas instantno vraćaju u djetinjstvo i podsjećaju na prave porodične vrijednosti. Kada vam se prijede nešto pošteno čokoladno, a nemate sate za gubljenje kraj šporeta, postoji jedno rješenje koje nikada ne iznevjeri.

Domaćice se godinama kunu u ovaj slatkiš. Bilo da vam nenajavljeni gosti kucaju na vrata ili spremate vikend poslasticu za svoje ukućane, čoko-moko torta je neprikosnovena kraljica svake trpeze. Njena tajna leži u tome što pruža vrhunski, bogat ukus, a ne zahtijeva napredne poslastičarske vještine.

U zavisnosti od toga koliko vremena imate na raspolaganju, moći ćete da izaberete lakši put s gotovim korama ili da se prepustite pravom kulinarskom uživanju i ispečete vlastite, piše Ona.rs.

Trending

Olujni vjetar i obilne padavine: Civilna zaštita KS pozvala na hitne mjere opreza

Miris pravog domaćeg slatkiša u vašoj kuhinji

Priprema ove poslastice s domaćim korama zahtijeva malo više strpljenja, ali osjećaj kada pred ukućane iznesete tortu koju ste napravili od prvog do posljednjeg koraka nema cijenu.

Ukus pečenog biskvita natopljenog mlijekom, u kombinaciji s dvostrukim filom, stvara osvježavajuću harmoniju koja se bukvalno topi u ustima.

Prije 1 dan

"Mačje oči": Kolač neobičnog imena koji osvaja izgledom i ukusom

Sastojci

Za 3 domaće kore

• 9 jaja
• 9 kašika šećera
• 9 kašika praha za kakao-napitak
• 3 kašike ulja
• 9 kašika brašna
• Oko 3 praška za pecivo (odnosno po ⅔ kesice za jednu koru)

Za natapanje

• 400 ml čokoladnog mlijeka

Prvi fil

• 700 g kisele pavlake
• 300 g mljevenog keksa
• 250 g šećera u prahu

Drugi fil

• 500 g šlaga
• 450 ml kisele vode

Glazura

• 100 g čokolade za kuhanje
• 5 kašika ulja

Za završno premazivanje

• 2 kesice šlaga s ukusom čokolade (po želji možete upotrijebiti i klasični bijeli šlag)

Korak po korak do savršenstva

Iako spisak potrebnih namirnica djeluje obimno, rad u kuhinji teče izuzetno brzo. Prvo se posvećujemo pripremi kora.

Priprema

Pažljivo odvojite bjelanca od žumanaca. U dubljoj posudi mikserom čvrsto umutite tri bjelanca s tri kašike šećera.

Postepeno dodajte tri žumanca neprestano muteći, pa u smjesu ulijte tri kašike ulja i dodajte tri kašike praha za kakao-napitak.

U odvojenoj suhoj posudi pomiješajte tri kašike brašna i ⅔ praška za pecivo. Ovu mješavinu lagano, varjačom ili špatulom, umiješajte u umućena jaja kako bi smjesa zadržala prozračnost.

Podmažite pleh, ulijte pripremljenu smjesu i pecite u rerni prethodno zagrijanoj na 200°C oko 15 minuta. Pazite da se biskvit ne prepeče i ne presuši.

Cijeli postupak ponovite još dva puta kako biste dobili ukupno tri jednake kore.

Kada se pečene kore potpuno ohlade, uzmite 400 ml čokoladnog mlijeka, podijelite ga na tri jednaka dijela i ravnomjerno natopite svaki biskvit.

Nakon što su kore upile tečnost, prelazimo na pripremu kremastih slojeva.

Prvi fil napravit ćete tako što ćete u posudi varjačom ručno sjediniti 700 g kisele pavlake, 250 g šećera u prahu i 300 g mljevenog keksa. Nema potrebe za mikserom kako fil ne bi postao previše rijedak.

Za drugi fil mikserom pjenasto umutite 500 g šlaga s 450 ml hladne kisele vode dok ne dobijete čvrstu bijelu kremu.

Slaganje i završnica

Kada su svi elementi spremni, vrijeme je za slaganje vaše poslastice.

• Na tacnu postavite prvu natopljenu koru, premažite je trećinom prvog fila s keksom, a preko rasporedite trećinu umućenog bijelog šlaga. Postupak ponovite i s drugom i trećom korom, slažući ih istim redoslijedom.
• Na tihoj vatri istopite 100 g čokolade s pet kašika ulja, pa dobijenom mekanom glazurom prelijte vrh torte.
• Umutite dvije kesice čokoladnog šlaga i njime lijepo premažite ivice i cijelu tortu spolja.

Ostavite tortu u frižideru barem nekoliko sati, a najbolje preko noći. Kada se svi slojevi dobro rashlade i prožmu, imat ćete poslasticu koja osvaja već na prvi zalogaj.

Ako vas iznenade gosti ili jednostavno nemate vremena za pečenje biskvita, uvijek možete iskoristiti kupovne roze kore za čoko-moko tortu. Postupak natapanja čokoladnim mlijekom i filovanja ostaje potpuno isti, a vaš desert bit će gotov za manje od pola sata.

Na vama je samo da izaberete verziju koja vam više odgovara i uživate u pohvalama svojih ukućana!