Čimbur satkan od uspomena: Miris djetinjstva i iftara u jednom jelu

Postoje jela koja se ne spremaju samo od sastojaka, nego i od uspomena.

Čimbur je upravo jedno od njih - jednostavan, topao i iskren zalogaj koji u jednom zalogaju vraća u porodične kuhinje, oko sofre, pred iftar ili bajramski ručak. Ili bilo koji obrok koji dijelimo s porodicom.

Iako skroman, čimbur nosi snagu tradicije i domaće kuhinje, a danas vam donosimo njegovu nešto bogatiju, ali jednako duševnu verziju - čimbur s mesom, idealan za one koji vole klasične okuse uz malo dodatne punine.

Trending

Dragan Bursać: Nakaradna Deklaracija koja bi da legalizuje rušenje partizanskih grobalja!

Sastojci:

- 400 g mljevenog mesa;

- 2 glavice crvenog luka - sitno sjeckan;

- 1 čehna bijelog luka - sitno sjeckan;

- po komad crvene, žute i zelene paprike - sjeckane na kockice;

- ulje i malo putera;

- sol, biber, slatka crvena paprika;

- 3-4 jaja;

- 2 kašike sitno sjeckanog peršuna (po želji), piše Coolinarka.

Priprema:

Na zagrijanom ulju i maslacu propržiti luk, pržiti svjeckane paprike na kockice paprike i bijeli luk. Na kraju dodati mljeveno meso te lagano dinstati sa povrćem.

Dodavati po malo vruće vode i kad je meso gotovo, začiniti, dobro promiješati i napraviti udubljenja u mesu.

U svako udubljenje staviti po jedno jaje da se zapeče (jaje na oko), staviti u rernu i samo malo na laganoj vatri se zapeče.

Jelo posuti sjeckanim peršunom.

Poslužiti gotovo jelo. Najbolje uz domaći hljeb i jogurt.

Prijatno!