Starinska večera od nekoliko sastojaka: Sprema se brzo, a najljepša je uz domaći hljeb

Kada uveče otvorite frižider i shvatite da nemate ni ideju ni volju za dugo kuhanje, nekoliko jaja i glavica luka mogu da budu sasvim dovoljan početak. Od njih se priprema čimbur, jednostavno domaće jelo koje ima brojne varijante, a najviše prija kada se iznese na sto odmah, dok je još toplo.

Neko ga sprema s mljevenim mesom, neko dodaje povrće, ali za osnovnu verziju nije potreban dugačak spisak namirnica. Luk se polako proprži, preko njega se dodaju jaja i za kratko vrijeme u tavi je obrok uz koji dobro ide parče hljeba, piše Ona.rs.

Iako se često veže za doručak, čimbur možete pripremiti i za večeru, posebno kada želite nešto toplo, a nemate mnogo vremena.

Trending

Glasnogovornica Bijele kuće smijenjena nakon samo pet dana, Trump joj savjetovao da ode

Jednostavni sastojci, ali luk ne treba požurivati

Za ovu varijantu čimbura za dvije osobe potrebna su četiri jajeta, jedna veća glavica crnog luka, jedna do dvije kašike ulja, so i biber po ukusu. Po želji možete dodati pola kašičice slatke mljevene paprike i malo sjeckanog peršuna.

Luk ogulite i isijecite na tanke listiće ili sitne kockice, zavisno od toga kakvu teksturu više volite. U tavi zagrijte ulje, dodajte luk i pržite ga na umjerenoj temperaturi desetak minuta, uz povremeno miješanje, dok ne omekša i blago porumeni.

Prije oko 22h

Kao iz buregdžinice: Recept za burek koji će osvojiti svačije srce

Upravo ovom koraku posvetite malo pažnje. Prejaka vatra može zagorjeti luk prije nego što omekša, dok sporije prženje daje prijatniji, blago slatkast okus. Ako počne da se lijepi, dodajte kašiku ili dvije vode i nastavite pripremu.

Ukoliko koristite mljevenu papriku, kratko je umiješajte neposredno prije dodavanja jaja, vodeći računa da ne zagori.

Jaja dodajte na kraju i poslužite odmah

Kada luk omekša, rasporedite ga po tavi i napravite četiri mala udubljenja. U svako pažljivo razbijte po jedno jaje, posolite i pobiberite, pa smanjite temperaturu i poklopite.

Ostavite da se jaja peku nekoliko minuta, dok se bjelanca i žumanca ne stegnu. Pred kraj, po želji, pospite sjeckanim peršunom.

Ako više volite sjedinjenu smjesu, jaja možete prethodno blago umutiti, preliti preko luka i lagano miješati dok se potpuno ne ispeku. Dobit ćete drugačiju teksturu, ali podjednako jednostavan obrok.

Čimbur poslužite odmah, uz domaći hljeb i salatu od povrća koje imate pri ruci. Količinu hljeba i dodataka prilagodite apetitu, a ako ga pripremate za večeru, nema potrebe da dodajete još masnoće preko gotovog jela.

Za bogatiju varijantu, s lukom možete propržiti i mljeveno meso, koje treba potpuno termički obraditi prije dodavanja jaja. Ipak, kada je cilj brza večera od onoga što već imate u kuhinji, osnovna verzija sasvim je dovoljna.