Stavite ovo uz krastavac: Ostat će svjež oko dvije sedmice

Krastavac, osvježavajuće, hrskavo i niskokalorično povrće, nezaobilazan je dodatak mnogim ljetnim jelima, od salata, sendviča i smoothieja do laganog variva.

Međutim, već nakon nekoliko dana njegova skladištenja može postati mekan, mlitav i kašast. Priznajte, koliko ste puta kupili krastavac, pospremili ga i onda u vrijeme ručka razočarano shvatili da je neupotrebljiv za jelo?

Jeste li ga jednostavno zaboravili ili ste ga možda krivo skladištili? Ovog je trenutka odgovor možda i nebitan, no kako vam se to sljedeći put ne bi dogodilo, pogledajte što je napravila Ann Taylor Pittman s gastroportala The Kitchn.

Ona, se odvažila na jedan eksperiment: isprobala je čak devet metoda skladištenja krastavca i pronašla najbolji način kako ga održati svježim više od dvije sedmice!

Isprobala je, među ostalim, držati ga na sobnoj temperaturi na kuhinjskom pultu, omotanog u vratima frižidera, a odlučila se i na jedan bizaran potez: krastavac ostaviti u frižideru u plastičnoj vrećici s metalnom kašikom. Od ukupno devet isprobanih načina, jedan je polučio izvrsne rezultate - krastavac je ostao svjež čak 19 dana! Ta je metoda uključivala papirnati peškir i vrećicu s patentnim zatvaračem.

"Metoda skladištenja podrazumijeva da svaki krastavac zasebno zamotate u papirnati peškir, stavite ih zajedno u vrećicu s patentnim zatvaračem, zatvorite vrećicu i pohranite u frižider", rekla je Ann Taylor Pittman, dodajući kako je odabrala gornju policu u frižideru za spremanje. Detaljno je opisala proces.

"Osmog dana bila je primjetna kondenzacija na unutarnjim stijenkama vrećice, što me zabrinulo. Papirnati peškiri bili su vlažni, ali krastavci su bili u besprijekornom obliku", istaknula je.

U eksperimentu je koristila više vrsta krastavaca, pri čemu je primijetila da engleski (sorta bez sjemenki) i perzijski (spadaju u kategoriju bez podrigivanja) traju dulje kad su pohranjeni na ovaj način u usporedbi s tradicionalnim krastavcima s debelom korom i krastavcima za kiseljenje.

"Šesnaestog dana, tradicionalni krastavac i krastavac za kiseljenje uvenuli su i postali pomalo sluzavi, dok su engleski i perzijski ostali svježi još tri dana, što znači da mogu trajati čak 19 dana, ako se pravilno skladište", istaknula je.

Usput rečeno, metoda s metalnom kašikom prošla je iznenađujuće dobro, smjestila se na drugom mjestu. Uz nju su krastavci ostali svježi 14 dana.

"Nemam pojma zašto je ova metoda tako dobro funkcionirala u održavanju krastavaca svježima toliko dugo, a nisam mogla pronaći objašnjenje ni na internetu. Priznajem da sam bila prilično skeptična, ali sam svakim danom, kako sam provjeravala krastavce, sve više vjerovala u ovu metodu", opisala je, piše Jutarnji List.