Slastica koja će vas vratiti u djetinjstvo: Napravite kolač 'medeno srce' s pekmezom

Medeno srce s pekmezom je mekan i sočan (a i jednostavan i jeftin) kolač koji će vas vratiti u trenutke djetinjstva. Slastica je to predivnog okusa, a ovaj recept 'po starinski' učinit će da omiljeno 'medeno srce' bude i bolje nego kupovno.

Sastojci:

• 2 čaše šećera
• 2 čaše mlijeka (najbolje s 2,8% masti)
• 2 čaše brašna
• 2 kašike kakaa
• 1 kesica sode bikarbone
• pola kesice cimeta
• pola čaše ulja
• 6 kašika pekmeza
• orasi ili čokolada.

Priprema:

Umutite sve sastojke (šećer, mlijeko, brašno, cimet, sodu bikarbonu, ulje i pekmez); najlakše je da sastojke mjerite čašom od jogurta.

Smjesu stavite u pleh, ili blago nauljen ili stavite papir za pečenje. Zagrijte rernu i ubacite pleh. Pecite oko pola sata na 220 stepeni (200, ako je rerna na vrući zrak). Pred kraj pečenja, izvadite pleh i kolač pospite orasima ili čokoladom, ili premažite pekmezom. Po želji, ako baš želite da slastica bude poput pravog 'medenog srca', na vrućoj pari možete otopiti i 200 grama čokolade - dodati malo ulja, i prelijte preko kolača. 

Kolač vratite u rernu, koju ste prethodno isključili. Ostavite ga unutra jedno 5 minuta dok se smjesa ne sjedini sa prelivom, tj. dok se ne napravi "pokorica". 

To je to. Prijatno!