Želite da vam banane duže traju: Pogledajte kako to postići

Banane su jedna od najčešće korištenih namirnica u domaćinstvima, konzumiraju se uz doručak, dodaju jelima ili jedu same.

Ipak, upravo su banane među voćem koje se najčešće baca, najčešće zbog nepravilnog skladištenja. Mnogi ih drže u zdjeli s drugim voćem, ne znajući da na taj način ubrzavaju njihovo propadanje.

Naime, mnoge vrste voća ispuštaju etilen, prirodni plin koji potiče sazrijevanje. Iako banane same proizvode velike količine etilena, istovremeno su vrlo osjetljive na njegovo prisustvo. Kada se nalaze pored drugog voća, proces sazrijevanja se znatno ubrzava, pa banane brzo postaju mekane, smeđe i neupotrebljive.

Stručnjaci za skladištenje hrane ističu da postoji jednostavan trik koji može produžiti svježinu banana. Potrebno ih je držati odvojeno od ostalog voća i omotati peteljku, dio na kojem su spojene prozirnom folijom. Na taj način se smanjuje ispuštanje etilena u zrak i usporava proces zrenja.

Banane najveću količinu etilena oslobađaju upravo kroz peteljku, a njeno umotavanje pomaže da plin ostane zarobljen, čime se produžava svježina ploda. Ova metoda može spriječiti brzo pojavljivanje smeđih tačkica i održati banane svježim nekoliko dana duže, a prema nekim iskustvima i do dvije sedmice.

Za najbolje rezultate preporučuje se da se banane čuvaju u posebnoj posudi, po mogućnosti u grozdu, te da se peteljka čvrsto umota folijom ili aluminijskom folijom. Kada banane dostignu željeni stepen zrelosti, mogu se čuvati i u frižideru kako bi trajale još duže. Ovaj jednostavan postupak pomaže u smanjenju bacanja hrane i očuvanju svježine voća u domaćinstvu.