Produžite svježinu banana: Dovoljno je da napravite ovo

Banane su među najpopularnijim namirnicama u domaćinstvima, ali istovremeno spadaju i među najčešće bacano voće.

Razlog tome je njihov kratak rok trajanja često prođe svega nekoliko dana od kupovine do pojave smeđih mrlja, zbog čega mnogi završe u otpadu, slično kao i avokado.

Stručnjaci ističu da pravilno čuvanje može značajno produžiti svježinu banana, čak i do dvije sedmice. Već u trgovini preporučuje se kupovina banana u rinfuzi, bez plastične ambalaže. Naime, banane oslobađaju plin etilen koji ubrzava proces sazrijevanja, a zatvoren prostor poput plastične vrećice dodatno ubrzava njihovo propadanje.

Prema savjetima stručnjaka za higijenu hrane, banane ne bi trebalo držati ni u zdjeli s drugim voćem niti u blizini izvora toplote, poput rerna ili kuhinjskih aparata. Toplina dodatno ubrzava sazrijevanje, pa je najbolje držati ih na prozračnom i hladnijem mjestu.

Jedan od trikova za duže očuvanje svježine je razdvajanje banana iz grozda, jer se etilen najviše oslobađa iz peteljke. Omotavanje peteljki plastičnom folijom može usporiti širenje plina i produžiti svježinu plodova. Alternativno, preporučuje se korištenje posebnog stalka za banane koji omogućava da voće bude okruženo zrakom.

Također, banane se mogu čuvati i u frižideru kada dostignu optimalnu zrelost, čime im se vijek trajanja dodatno produžava. Iako kora može potamniti, unutrašnjost ostaje sigurna za konzumaciju. Ovi jednostavni savjeti mogu pomoći u smanjenju bacanja hrane i očuvanju kvaliteta ovog omiljenog voća.