Patlidžan "napada" anemiju, štiti srce, nerve i kosti

Međutim, njegovi aduti su mnogo jači, jer je plavi patlidžan riznica minerala i vitamina, zbog čega se o njegovoj ljekovitosti govorilo još prije 3.000 godina.

Bogat je vitaminom C i kompleksom vitamina B, kalcijem, kalijem, željezom, fosforom, magnezijem, bakrom, manganom.

Sve to ga čini poželjnom namirnicom koja štiti srce, nervne ćelije i kosti, normalizira krvni pritisak, "napada" anemiju.

Gorka jedinjenja u patlidžanu pospješuju probavu i ublažavaju grčeve želuca i crijeva, a zbog niske kalorijske vrijednosti preporuka je za gojazne osobe i dijabetičare.

Znatna količina pektina utječe na snižavanje holesterola. Osim toga, plavi patlidžan sadrži saponin, koji posjeduje antialergijska, antioksidativna, antikancerogena i protivupalna svojstva.

Istraživanja su pokazala da sadrži bioflavonoide koji štite ćelije od oštećenja i kancerogenih oboljenja.

Da biste bili sigurni da ćete u organizam unijeti svjež patlidžan, obratite pažnju na to da li mu je boja zagasito ljubičasta, a peteljka čvrsta.