Ovo voće stalno stavljate u frižider, a ne biste smjeli: Evo i zašto

Čuvanje limuna u frižideru na prvi se pogled može činiti kao dobra ideja. Uostalom, to se često i preporučuje jer se limun brže kvari na sobnoj temperaturi, dok u frižideru može izdržati oko tri sedmice. Ali, skladištenje na taj način poželjno je samo u određenim situacijama.

Naime, limun ne trpi niske temperature. Ova voćka pripada grupi citrusa i sazrijeva na temperaturama od oko 30 °C. Dakle, ukoliko se nezreli limun pospremi u frižider, niske temperature će usporiti njegovo sazrijevanje.

S druge strane, ako se u frižider stavi zreli limun, on će zbog niskih temperatura gubiti svoju aromu. A to znači da će njegov okus, kad ih poželite koristiti za cijeđenje, kuhanje ili pečenje, biti značajno smanjen. Iz toga proizlazi da cijelim limunima nije mjesto u frižideru.

Međutim, isto ne vrijedi za prerezan limun. Takve komade možete čuvati u frižideru nekoliko dana, ali obavezno ih stavite prerezanom stranom na tanjir.

Na taj način ćete usporiti njihovo isušivanje. Idealno je držati ih u gornjem odjeljku frižidera, gdje je niža temperatura. Naravno, to će utjecati na aromu, ali to je manje zlo jer bi se van frižidera otvoreni limun prebrzo pokvario.

Znači, najbolje bi bilo čuvati limun na tamnom mjestu poput podruma ili špajze, ali pripazite da se plodovi ne dodiruju - tako ćete u slučaju oštećenja ili propadanja spriječiti širenje plijesni. Također, ispod agruma možete staviti novine koje će upijati vlagu i također spriječiti stvaranje plijesni, javlja Jutarnji.hr.