Namirnica koja pomaže u borbi protiv raka, dijabetesa i srčanih bolesti. Jeste li čuli za nju?
Riža, omiljeni prilog mnogih jela, često se ističe kao klasičan izbor, ali postoji jedna tamna varijanta koja donosi nevjerojatne zdravstvene dobrobiti - crna riža.
Nekad poznata kao "zabranjena riža" u staroj Kini, rezervisana isključivo za careve i imućne, danas je postala sastavni dio mnogih kuhinja.
Slična teksturom smeđoj riži, crna riža osvaja svojim snažnim sastavom hranljivih tvari. Osim što je bogat izvor vlakana, posebno se ističe po antioksidansima koji pridonose prevenciji raznih bolesti.
Eksplozija u Zagrebu uznemirila građane: "Kao da je ratno stanje"
Antioksidansi igraju ključnu ulogu u odbrani od oksidativnog stresa, koji može doprinijeti bolestima poput raka i bolesti srca.
Istraživanja pokazuju da crna riža ima najveći sadržaj fitonutrijenata u usporedbi s drugim vrstama riže, uključujući antocijane, glikozide, flavonole i karotenoide. Ti fitonutrijenti čine crnu rižu ne samo ukusnom, već i iznimno zdravom.
Zašto starenjem sve češće osjećamo hladnoću i kako to da spriječimo?
Redovita konzumacija antioksidansa, poput antocijana koji crnoj riži daju karakterističnu boju, povezana je sa smanjenim rizikom od srčanog udara.
Osim što podržava zdravlje srca, crna riža pruža i potporu probavnom sistemu zahvaljujući visokom udjelu vlakana.
Netopiva vlakna u cjelovitim žitaricama poput crne riže pomažu u održavanju kretanja kroz probavni sistem te doprinose prevenciji zatvora.
Nutritivno bogata, crna riža sadrži ugljikohidrate, vlakna i proteine, čineći je izvrsnim odabirom za uravnoteženu prehranu.
No, važno je napomenuti da, zbog visokog udjela vlakana, prebrzo povećanje unosa može izazvati gastrointestinalnu iritaciju kod nekih osoba, posebno onih s gastrointestinalnim bolestima poput sindroma iritabilnog crijeva (IBS), piše Živim.
Tuširate se vrelom vodom? Nakon upozorenja doktora, to vam više neće pasti na pamet
Uz pravilnu pripremu, crna riža može postati svestrani dodatak mnogim jelima, od salata do glavnih jela.
Bilo da je koristite kao bazu za zdjelu žitarica ili je dodate u supu umjesto tjestenine, crna riža nije samo ukusna već i nutritivno vrijedna opcija koja unapređuje vašu prehranu.
Radiosarajevo.ba pratite putem aplikacije za Android | iOS i društvenih mreža Twitter | Facebook | Instagram, kao i putem našeg Viber Chata.