Mikroplastka postaje sve češći problem u hrani: Savjeti kako smanjiti izloženost

Mikroplastika u hrani postaje sve očigledniji problem, a morski plodovi često se ističu kao glavni izvor ovih malih čestica.

Međutim, stručnjaci upozoravaju da nije samo morska hrana ta koja sadrži mikroplastiku, već se ona može naći i u mnogim drugim namirnicama koje svakodnevno konzumiramo. Prema istraživanjima, dnevni unos mikroplastike iz hrane i pića može varirati od nula pa sve do 1,5 miliona mikroplastičnih čestica.

Catherine Rolph, stručnjakinja za okoliš, otkrila je nekoliko iznenađujućih izvora mikroplastike u svakodnevnim namirnicama. Među njima su žvakaće gume, jabuke, šargarepe, čaj i kava, te čak i sol. "Većina žvakaćih guma zapravo se sastoji od plastike, a dok je žvačete, oslobađaju se mikroplastike. Samo jedan gram žvakaće gume može osloboditi do 637 mikroplastičnih čestica", kaže Rolph. Osim toga, sol koju koristimo može biti ozbiljno kontaminirana mikroplastikom, a najviše je zagađena morska sol, dok je kod soli poput himalajske, zagađenje često još veće.

Mikroplastika se također nalazi u voću i povrću, a najviše je prisutna na površini jabuka i mrkvi. Naučna istraživanja sugeriraju da se nanoplastika, koja je manja od 1.000 nanometara, može unijeti u biljke kroz korijenje, dok se mikroplastika nakuplja na površini plodova. Iako su koncentracije mikroplastike u voću i povrću niže u poređenju s prerađenom hranom, ona ipak predstavlja potencijalni izvor izloženosti.

Kada je riječ o pićima, stručnjaci upozoravaju da čajevi i kafa nisu jedini izvori mikroplastike u našim napicima. Upotreba jednokratnih plastičnih čaša i čajnih vrećica s plastičnim oblogama može značajno povećati količinu mikroplastike u pićima, jer visoke temperature uzrokuju oslobađanje ovih čestica. Iako su flaširane vode u plastičnim bocama često spominjane kao glavni izvor, istraživanja pokazuju da je mikroplastika prisutna čak i u vodi iz staklenih boca zbog kontaminacije sa metalnim čepovima.

Rolph preporučuje nekoliko jednostavnih koraka kako bismo smanjili unos mikroplastike, kao što je korištenje staklenih umjesto plastičnih posuda za pohranu hrane i pijenje iz plastičnih boca, kao i prelazak na tap vodu kad god je to moguće. "Iako eliminacija plastike iz naše prehrane možda nije moguća, ove promjene mogu značajno smanjiti izloženost mikroplastici," zaključuje Rolph.