Mandarine – simbol jeseni i zime: Kako da kisele postanu slatke?
S dolaskom jeseni i hladnijih dana, na naše trpeze stiže i jedno od najomiljenijih voća, mandarine. Njihov prepoznatljiv miris širi se kućama, budi osjećaj topline, a osim što su neodoljivo ukusne i osvježavajuće, mandarine su prava mala riznica zdravlja: bogate su vitaminom C, koji jača imunitet i pomaže organizmu da se lakše izbori s prehladama tokom zime.
No, svako ko voli mandarine zna onaj trenutak razočaranja kada nakon prvog zalogaja shvati da su – kisele. Iako izgledaju isto, slatke i kisele mandarine teško je razlikovati na prvi pogled. Ipak, postoji nekoliko jednostavnih trikova kako da i one manje slatke postanu ukusnije.
Ako ste kupili kisele mandarine, dovoljno ih je ostaviti na toplom mjestu, najbolje pored prozora ili radijatora, gdje dopire sunce. Nakon dva do tri dana, prirodni šećeri u njima će doći do izražaja, a okus će postati znatno blaži i slađi.
Lino i dm udružuju snage za podršku Roditeljskim kućama u Sarajevu i Tuzli
Za one nestrpljive postoji i brže rješenje. U zdjelu s toplom vodom, temperature oko 40 stepeni, stavite mandarine i ostavite ih da odstoje petnaestak minuta. Nakon toga ih odmah uronite u hladnu vodu – i dobit ćete efekt "zaslađivanja" u svega nekoliko trenutaka.
Dakle, ako vam se u mrežici potkradu kisele mandarine, nemojte ih bacati. Malo sunca ili tople vode i strpljenja, i uživat ćete u njihovoj prirodnoj slatkoći kao da ste ih upravo ubrali s juga.
Trik za odabir najslađih mandarina
Postoji i jednostavan trik koji vam može pomoći u odabiru najslađih mandarina – i traje samo nekoliko sekundi. Potrebno je lagano pritisnuti koru voća.
- Elastičnost kore: Ako se kora brzo vrati u prvobitni oblik nakon pritiska, velika je vjerovatnoća da je mandarina slatka i sočna.
- Mekane ili tvrde mandarine: Previše mekane mandarine često su prezrele, dok su one s izrazito tvrdom korom obično kiselkaste i manje ukusne.
- Osim što ćete provjeriti teksturu, obratite pažnju i na težinu ploda. Teže mandarine imaju veću tendenciju biti sočnije, dok one lakše mogu biti suhe iznutra.
Radiosarajevo.ba pratite putem aplikacije za Android | iOS i društvenih mreža Twitter | Facebook | Instagram, kao i putem našeg Viber Chata.