Klasik među slasticama: Jeste li za Boem tortu?

Boem torta je čokoladna slastica s neodoljivim okusom prženih lješnika najljepši je klasik među tortama, a nazivaju je i ‘kraljicom kolača’.

Napravite je uz sjajan recept s mjerama na kašike.

Sastojci za koru:

• 12 bjelanaca
• 12 kašika šećera
• 250 g prženih mljevenih lješnika
• 15 g kakaa

Sastojci za žutu kremu:

• 6 žumanaca
• 6 kašika šećera
• 2 kašike brašna
• 2 kašike gustina
• 2 vanilin šećera
• 500 ml mlijeka

Sastojci za smeđu kremu:

• 6 žumanaca
• 6 kašika šećera
• 4 reda čokolade
• 200 g putera

Sastojci za glazuru:

• 3 reda čokolade
• 3 kašike šećera
• 1 kašika putera

Priprema:

• Bjelanca i šećer umutite u čvrst snijeg, dodajte lješnike i kakao te kašikom sve lagano sjedinite. Stavite peći na pola sata na 180-200 stepeni. Pečenu koru izrežite na tri dijela.
• Žumanca, šećer, gustin, brašno i vanilin šećer pomiješajte s malo mlijeka, a ostatak od 500 ml stavite kuhati. Pomiješajte sastojke i skuhajte kao puding. Ostavite hladiti.
• Umutite žumanca i šećer za smeđu kremu i skuhajte je na pari. Potkraj dodajte čokoladu, neka se istopi. Ohladite i dodajte pjenasto umućen puter.
• Slažite kolač: kora, žuta krema, smeđa, kora, žuta krema, smeđa krema, kora, glazura, piše Skuhaj.hr.