Klasična salata koja odiše luksuzom: Pripremite Waldorf astoria salatu

Prema American Century Cookbook-u, prvu waldorfsku salatu napravio je u New Yorku 1893. godine Oscar Tschirky iz hotela Waldorf Astoria. 

Originalni recept sastojao se samo od kockica crvenih jabuka, celera i majoneza. Sjeckani orasi dodani su kasnije ovom sada američkom klasiku. 

Za najsvježiju, hrskavu salatu, napravite Waldorf salatu ne više od sat vremena prije serviranja i držite je u frižideru dok to ne učinite. Ohladite ostatke na jedan dan; jabuke mogu malo porumeniti i salata postati vodenasta, ali će i dalje biti prijatna.

Ako koristite jogurt, izostavite sok od limuna. Možda želite dodati i malo meda kako biste uravnotežili kiselost jogurta.

Sastojci

• 6 kašika majoneza (ili običnog jogurta)
• 1 kašika limunovog soka
• 1/2 kašičice soli
• Prstnite svježe mljeveni crni biber
• 2  slatke jabuke, očišćene od jezgre i nasjeckane
• 1 šolja crvenog grožđa bez koštica , prepolovljenog ili 1/4 šolje grožđica
• 1 šolja sitno isječenog celera
• 1 šolja sjeckanih, blago prženih oraha
• Zelena salata

Priprema

• U posudi srednje veličine umutite majonezu (ili jogurt), limunov sok, so i biber.
• U zdjelu sa dresingom pomiješajte jabuku, celer, grožđe i orahe.
• Kašikom stavite salatu na podlogu od svježe zelene salate i poslužite.

Prijatno!