Droga našeg doba: Sve što niste znali o šećeru

Šećer je droga našeg doba, ne samo po ovisnosti, već i po razornim posljedicama za tijelo.

Jetra

Prehrana s mnogo šećera stvara masne naslage oko jetre, a stručnjaci su čak primijetili bolesnu jetru kod djece koje nisu mogla biti u doticaju s alkoholom. Stoga je vjerovatno da je njihov uzrok bolesti šećer. Danas svaki peti odrasli čovjek ima masnu jetru.

Srce

Pojačan unos šećera dovodi i do povećanja mokraćne kiseline u krvi, što rezultira i povećanjem krvnog pritiska te povećava rizik od srčanog udara. 

Šećer

Iako su so i povišen krvni pritisak opasni za ljudsko zdravlje, istina je kako je šećer još jedan tihi ubica. Studija iz 2008. g je otkrila da prekomjerna konzumacija fruktoze može rezultirati otpornošću tijela na leptin. Taj hormon govori mozgu da smo siti, a rezultat je epidemija pretilosti.

Vjeruje se da šećeri iz sokova na godinu uzmu oko 200.000 života, pokazala je studija Sveučilišta Harvard iz 2013. Prema njoj su dijabetes, srčane bolesti i rak koji su uzrokovali te smrti izravno povezani s povećanim unosom slatkih sokova. Od ispitanih, 133.000 ljudi imalo je dijabetes, 44.000 bolesti srca, a 6000 neki oblik raka.

Umor

Slatki obroci izazivaju otpuštanje velike količine inzulina. Studija Cambridgea je utvrdila da to blokira oreksine, moždane stanice koje upravljaju osjećajem budnosti, pa nam se nakon veće količine šećera spava.

Namirnice s oznakom "bez šećera" 

Ne smiju sadržavati više od 0,5 grama šećera po porciji. Šećer se navodi kao fruktoza, slad i monosaharid. Nalazi se i u voćnom jogurtu, sosevima, preljevima, kečapu, senfu...