Bez kvasca i čekanja da narastu: Recept za kiflice mekane kao duša

Najbrže rješenje za prvi ili posljednji obrok u danu je pecivo – slano ili slatko, sve u zavisnosti od ličnih afiniteta domaćice i članova njene porodice.

Ako ste ljubitelji kiflica, a mrsko vam je da čekate da tijesto uskisne, napravite kiflice sa praškom za pecivo – biće jednako ukusne i vazdušaste kao da sadrže aktivirani kvasac.

Ovo je univerzalni recept za tijesto koje u skladu sa vašim željama možete da filujete sirom, nadjevom za picu, ajvarom, džemom, kremom…

Sastojci:

• 2 čaše jogurta (mjera je čaša od 2oo mililitara)
• 1 čaša ulja
• 1 jaje
• 3 kesice praška za pecivo
• 1 kašičica soli
• 1 kašičica šećera
• 1 kašičica sirćeta
• 7 čaša brašna tip 400
• susam, kim, so za posipanje (po želji)

Priprema:

U veliku činiju sipajte brašno, so, šećer i prašak za pecivo, pa promiješajte da se sve sjedini. Potom dodajte jogurt, ulje, sirće i bjelance, pa umijesite tijesto, piše Krstarica.

Na pobrašnjenu površinu prebacite loptu od tijesta, podijelite je na 4 dijela, pa svaki dio razvaljajte oklagijom i presijecite na 8 trouglova. Po želji, kiflice možete da filujete sirom, džemom ili nadjevom za picu, ili da ih ostavite da budu prazne.

Zarolajte kiflice, spustite ih u podmazan plen, premažite umućenim žumancetom, pospite kimom, susamom ili krupnom solju, pa pecite u zagrijanoj rerni na 180 C oko 20 minuta.