Voćna torta s piškotama: Kremasta poslastica idealna za vrele dane

Ljeto i vrućine traže nešto slatko, ali kome se na ovoj sparini stoji pored šporeta i peku kore? Zato su starinske, brze poslastice iz frižidera uvijek prvi izbor svake prave domaćice. Spoj osvježavajućeg voća, laganog kremastog fila i mekanih keks-podloga prosto zove na još jedno parče.

Najbolja stvar kod ovog recepta jeste što vam rerna uopće ne treba. Sve se mućka brzo, a rezultat je takav da će svi za stolom tražiti tanjir više, piše Ona.rs.

Sve što vam treba za ovu voćnu čaroliju

Da biste napravili ovu čaroliju, ne moraju se kupovati skupocjeni sastojci. Sve što vam treba vjerovatno već imate u frižideru ili u prvoj lokalnoj prodavnici.

Pripremite sljedeće mjere:

300 grama piškota

500 grama krem sira

500 mililitara slatke pavlake

150 grama šećera u prahu

2 kesice vanilin šećera

300 grama sočnih jagoda

200 grama mirisnih malina

200 grama borovnica

100 mililitara mlakog mlijeka za umakanje

Ako vas zanima dekoracija na samom kraju, sačuvajte nekoliko cijelih voćki i ponesite par listića svježe nane iz bašte ili s pijace.

Prvi korak - Muti se dok ne postane bijelo kao snijeg

Nemojte žuriti kod mućenja, jer u ovom koraku leži tajna savršene gustine. Uzmite dublju posudu i u njoj umutite 500 mililitara slatke pavlake dok ne dobijete čvrst i lijep šlag.

U drugoj, posebnoj činiji spojite 500 grama krem sira, 150 grama šećera u prahu i 2 kesice vanilin šećera. Mikserom kratko izradite smjesu dok ne postane potpuno glatka, bez grudvica. Nakon toga, polako i nježno varjačom ili špatulom umiješajte onaj umućeni šlag u sir. Dobit ćete nevjerovatno lagan, kremast i fin fil.

Drugi korak - Voće pod hladnu vodu pa na čistu krpu

Voće prije slaganja mora biti dobro pripremljeno da torta ne bi bila previše vodenasta. Svježe jagode, maline i borovnice dobro operite pod mlazom hladne vode, pa ih ostavite na čistoj krpi ili ubrusu da se u potpunosti osuše.

Veće jagode nožem isjeckajte na manje komade ili listiće. Maline i borovnice komotno ostavite cijele, jer će tako dati ljepši izgled i sočniji zalogaj pod zubom.

Treći korak - Kako da piškote ne budu ni prekoviše suhe ni gnjecave

Uzmite odgovarajući kalup ili dublji poslužavnik na kom ćete služiti poslasticu. Sipajte mlijeko u pliću posudu. 300 grama piškota kratko umačite u mlijeko - samo ih bućnite i odmah vadite napolje da se ne raspadnu i ne omekšaju previše.

Poredajte prvi red natopljenih piškota po dnu. Preko njih ravnomjerno premažite trećinu pripremljenog krema, pa po filu fino rasporedite dio sjeckanog i cijelog voća. Ovaj postupak ponavljajte po redu dok ne potrošite sav materijal, s tim da na samom vrhu mora završiti sloj bijelog fila i bogato voće.

Najteži dio - Čekanje da se ohladi

Kada je slagalica gotova, nastupa korak koji traži malo strpljenja. Tortu ubacite u frižider i ostavite je tamo najmanje četiri sata.

Još je bolja varijanta ako uspije da prenoći u hladnjaku. Za to vrijeme piškote povuku vlagu iz krema i voća, omekšaju taman koliko treba, a svi divni ukusi se savršeno prožmu. Prije iznošenja na sto, ukrasite je preostalim voćem i listićima nane za pravi ljetni izgled.

Kako pripremati ovu poslasticu i zimi?

Glavna ljepota ove poslastice leži u tome što nije rezervisana samo za lijepo vreme. Ljeti su bez premca jagode, maline, borovnice, ali i sočne breskve, kajsije, banane ili ananas.

Čim prođe sezona i stigne zima, slobodno iskoristite zamrznuto šumsko voće ili voće iz kompota. Jedino je važno da ga prije stavljanja u fil dobro ocijedite od viška soka i tečnosti.

Ljubitelji još bogatijeg ukusa mogu između redova da pospu malo rendane bijele čokolade ili listiće pečenog badema. To daje finu aromu i onaj prijatni, hrskavi osjećaj pod zubom koji svima mami osmjeh na lice.