Imate mahune, meso i krompir? Napravite ovaj ukusni ručak na kašiku

Ako tražite ideju za ukusan i zasitan ručak na kašiku, ovo varivo odličan je izbor. Kombinacija žutih mahuna, krompira, mrkve, graška i mesa, uz kremasto vrhnje za kuhanje, daje bogato i ukusno jelo koje će posebno prijati u hladnijim danima.

Sastojci

• 5 kašika maslinovog ulja
  500 g junećeg/pilećeg mesa bez kosti
  3 glavice crvenog luka
  500 g svježih žutih mahuna
  4 krompira
  2 veće mrkve
  grašak po želji
  pola kašičice mljevenog čilija
  1 povrtna kocka
  2 kašike mješavie začina
  voda po potrebi
  300 ml vrhnja za kuhanje

Za zapršku:

• 1 kašika ulja
  3 čehna bijelog luka
  2 kašike glatkog brašna
  1 kašičica mljevene dimljene paprike
  malo vode

Priprema

Meso operite i narežite na manje kockice. Crveni luk i bijeli luk sitno nasjeckajte, a krompir i mrkvu narežite na kockice.

U većoj šerpi zagrijte maslinovo ulje pa dodajte meso. Pržite ga sa svih strana, uz povremeno dodavanje malo vode, dok ne dobije lijepu boju. Kada je gotovo, izvadite meso iz šerpe.

U istu šerpu dodajte nasjeckani luk i dinstajte ga dok ne omekša i poprimi zlatnu boju.

Zatim dodajte mrkvu, grašak, krompir i žute mahune. Začinite čilijem i dodajte povrtnu kocku. Sve zajedno kratko propržite i dinstajte oko 10 minuta.

Povrće prelijte vodom toliko da bude prekriveno i ostavite da se kuha na laganoj vatri.

U međuvremenu pripremite zapršku. Na kašici ulja kratko propržite sitno nasjeckani bijeli luk, a zatim dodajte brašno. Kada brašno lagano zamiriše, dodajte dimljenu papriku i malo vode. Dobro promiješajte i pustite da kratko prokuha.

Kada povrće omekša, u šerpu vratite meso. Dodajte pripremljenu zapršku. Sve zajedno kuhajte još 10 do 15 minuta.

Na kraju dodajte vrhnje za kuhanje i mješavinu začina. Promiješajte i kuhajte još desetak minuta na laganoj vatri.

Poslužite toplo, uz komad svježeg hljeba.

Savjet: Ako želite gušće i kremastije varivo, ostavite ga nekoliko minuta duže na laganoj vatri nakon dodavanja vrhnja, uz povremeno miješanje.