Kremasti desert koji osvaja na prvi zalogaj: Tart s bijelom čokoladom i malinama

Ako tražite desert koji izgleda elegantno, a priprema se bez mnogo komplikacija, tart s bijelom čokoladom i malinama odličan je izbor. Hrskava podloga, svilenkasti ganaš od bijele čokolade i osvježavajuće maline stvaraju savršen spoj okusa.

Ovaj recept priprema se u kalupu promjera 20 centimetara, a nakon nekoliko sati hlađenja dobit ćete desert koji je idealan za posebne prilike, ali i kao slatki užitak uz kafu.

Sastojci za koru:

150 g mljevene Plazme
30 g mljevenih pistacija
70 g otopljenog putera
50 g otopljene bijele čokolade
3 kašike mlijeka

Sastojci za ganaš:

200 g bijele čokolade
80 ml slatkog vrhnja
50 g putera
Maline za fil i dekoraciju

Priprema:

Pomiješajte sve sastojke za koru, pa smjesu ravnomjerno utisnite u tart kalup s odvojivim dnom promjera 20 centimetara. Maline prerežite na pola i rasporedite ih po kori. Nemojte ih slagati previše gusto kako bi se ganaš mogao ravnomjerno rasporediti između njih.

Bijelu čokoladu sitno nasjeckajte. Slatko vrhnje zagrijte zajedno s puterom, ali pazite da ne proključa. Vruću smjesu prelijte preko čokolade i ostavite da odstoji dvije do tri minute.

Sve dobro promiješajte pjenjačom dok ne dobijete glatki i sjajni ganaš. Pažljivo ga prelijte preko malina, ukrasite s nekoliko svježih malina i stavite tart u frižider na najmanje tri sata, a najbolje preko noći.

Nakon hlađenja tart je spreman za posluživanje i sigurno će oduševiti sve ljubitelje bijele čokolade i voćnih deserata.