Savršena kombinacija hrskave jufke i kremastog fila: Rolovana baklava s plazmom i orasima

Ako volite baklavu, ali želite isprobati nešto drugačije i jednostavnije, rolovana baklava s plazmom i orasima savršen je izbor.

Ovaj recept spaja hrskavost jufke s kremastim filom od plazme, oraha i maslaca, a preljev od vrućeg šećernog sirupa daje onaj klasični, sočni završetak koji svi volimo.

Priprema je jednostavna, a rezultat je baklava koja se topi u ustima i savršena je za sve ljubitelje slatkog. Evo kako je možete pripremiti kod kuće:

Sastojci:

• 1/2 kg jufke za baklavu
• 250 g mljevene plazme
• 150 g mljevenih oraha
• 3 jaja
• 100 g maslaca (za fil)
• 200 g maslaca (za preliv)

Za zaljev:

• 1 kg sitnog šećera
• 700 ml vode
• 2 vanilin šećera

Priprema:

• U plazmu i orahe umijesiti tri cijela jajeta, a potom dodati rastopljeni maslac.
• Pripremljenom smjesom filovati jufke za baklavu – svaki list preklopiti da bude dupla jufka, staviti fil na početak i urolati.
• Urolane jufke staviti u podmazan četvrtasti pleh i isjeći na male komadiće po želji. Prije pečenja preliti rastopljenim i vrućim maslacem.
• Peći 25–30 minuta na 200°C, dok baklava ne dobije zlatnu boju.
• Za zaljev: 700 ml vode i 1 kg šećera kuhati dok se šećer potpuno ne otopi, na kraju dodati 2 vanilin šećera.
• Vruću baklavu odmah po izlasku iz pećnice preliti vrućim zaljevom.

Uživajte u ovoj jednostavnoj, a nevjerovatno ukusnoj baklavi koja će oduševiti vaše ukućane i goste.