Recept za ušećerene bademe: Brz i ukusan slatkiš koji će oduševiti sve

Ušećereni bademi su jednostavan i ukusan slatki zalogaj koji možete pripremiti kod kuće. Bademi obloženi karameliziranim šećerom pucketaju kada su gotovi i savršeni su za grickanje, darivanje ili kao zanimljiv dodatak kafi i čaju.

Ovi mali slatki zalogaji idealni su za svaku priliku i uvijek će razveseliti svakoga ko ih proba. Otkrijte kako ih lako pripremiti i uživajte u ovom slatkom običaju.

Sastojci

200 g šećera

200 g neoguljenih badema

100 ml vode

1 vanilin šećer, po želji

Priprema

U široj posudi s debelim dnom zakuhajte šećer, vodu i vanilin šećer (ako ga koristite). Kuhajte na jakoj vatri, povremeno miješajući, dok se šećer potpuno ne otopi i smjesa ne počne lagano ključati, piše Coolinarka.

Potom dodajte bademe i promiješajte nekoliko puta dok smjesa ne zapjeni. Zatim smanjite vatru na srednje jaku i neprestano miješajte.

Smjesa će u početku biti tečna, zatim će se zgusnuti, a šećer će se početi kristalizirati oko badema. Šećer će pobijeliti i stvrdnuti se, a bademi će izgledati kao u bijelom pijesku. Miješajte dok šećer ne poprimi boju starog zlata i ne obloži bademe.

Kad se šećer ponegdje počne topiti u karamel, a bademi počnu pucketati maknite s vatre. Dakle kad čujete lagano pucketanje, miris pečenog badema, boja krene iz bijele u svijetlo zlatnu to je trenutak za skidanje s vatre.

Bademe odmah istresite na papir za pečenje i razdvojite vilicom da ne ostanu zalijepljeni. Ostavite da se ohlade, tada postaju tvrdi i hrskavi. Kad se potpuno ohlade, spremite ih u limenu kutiju ili staklenku s poklopcem.

Ako su dobro osušeni i čuvani, mogu trajati do dva mjeseca.