Jede vam se tiramisu, ali nemate mascarpone: Isprobajte ovaj jednostavan recept sa mileramom

Ako tražite jednostavan, a bogat desert koji se brzo priprema, tiramisu je uvijek pravi izbor. Ova verzija je izuzetno kremasta, bez komplikovanih koraka, a rezultat je savršeno balansiran spoj kafe i nježne kreme.

Sastojci (za 6 osoba)

• 4 žumanceta
• 100 g šećera u prahu
• 250 ml slatkog vrhnja
• 400 g milerama
• 2 pakovanja piškota
• 300 ml vode
• 3 supene kašike instant kafe
• Kakao prah za posipanje

Priprema

Najprije odvojite žumanca i umutite ih sa šećerom u prahu na laganoj vatri, stalno miješajući pjenjačom. Ovaj korak možete raditi u šerpi s debljim dnom ili na pari. Smjesa je gotova kada se zgusne i postane svijetla i kremasta. Ostavite da se prohladi.

Dok se žumanca hlade, umutite slatko vrhnje u čvrst šlag.

U prohlađena žumanca dodajte umućeno vrhnje i mileram, pa sve zajedno izmiksajte dok ne dobijete glatku, ujednačenu kremu.

U posebnoj posudi pomiješajte 300 ml vode i tri kašike instant kafe. Kada se kafa malo prohladi, kratko umačite piškote i slažite ih u pleh. Preko prvog reda piškota rasporedite dio kreme, zatim ponovite postupak slaganja. Na kraju tiramisu obilno pospite kakaom u prahu.

Savjet za savršen sloj

Za bogatiji desert možete slagati piškote u dva nivoa, na primjer tri reda po sedam piškota, čime ćete potrošiti oko jedno i po pakovanje. Naravno, količinu i raspored prilagodite veličini pleha.

Prije posluživanja, tiramisu ostavite u frižideru najmanje nekoliko sati, a idealno preko noći, kako bi se svi okusi savršeno proželi, piše Coolinarika.