Zlatna korica i mekana sredina: Recept za kukuruznu pogaču koja se ne mrvi

Kada temperature padnu, a vikend pozove na boravak kod kuće, malo je stvari ljepših od mirisa svježe pečene pogače. Kukuruzna pogača jedan je od onih jednostavnih domaćih specijaliteta koji ne traže puno vremena ni skupe sastojke, a mi donosimo sjajan recept.

Sastojci:

• 250 grama kukuruznog brašna
• 150 grama pšeničnog brašna
• dva jaja
• 250 mililitara jogurta
• 150 mililitara mineralne vode
• 80 mililitara ulja
• jedna kesica praška za pecivo
• jedna kašičica soli

Priprema:

U većoj posudi pomiješajte kukuruzno i pšenično brašno, prašak za pecivo i so. U drugoj posudi umutite jaja, dodajte jogurt, mineralnu vodu i ulje, pa sve dobro sjedinite. Tečne sastojke postepeno dodajte suhoj smjesi i miješajte dok ne dobijete ujednačenu masu. Smjesa treba biti gušća od one za palačinke, ali dovoljno mekana da se može izliti u tepsiju.

Ostavite je da odstoji desetak minuta kako bi kukuruzno brašno upilo tečnost. Potom smjesu izlijte u prethodno nauljenu tepsiju i pecite u zagrijanoj rerni na 200 stepeni, otprilike 30 do 40 minuta, odnosno dok površina ne dobije zlatnosmeđu boju.

Nakon pečenja pogaču izvadite iz rerne, prekrijte čistom kuhinjskom krpom i ostavite desetak minuta da odmori prije rezanja.

To je to. Prijatno!