Imate li paradajz, paprike i malo mesa? Recept za večeru koja vraća u djetinjstvo

Nekada nije trebalo mnogo da se oko stola okupi cijela porodica. Malo mesa, nekoliko paprika, paradajz, luk i začini bili su dovoljni da iz kuhinje zamirišu ručak ili večera koji se pamte.

Nedjeljom se posebno uživalo u jelima koja se pripremaju polako i bez puno komplikovanja. Upravo zato su domaći recepti, u kojima se koriste namirnice koje tokom ljeta imamo gotovo uvijek pri ruci, i danas među omiljenima. Ako vam nedostaje okus kuhinje iz djetinjstva, napravite ovu jednostavnu večeru. Sočno meso, pečene paprike i paradajz zajedno daju jelo koje je najbolje poslužiti toplo, uz komad svježeg hljeba.

Sastojci:

• 500 g mesa po izboru (teletina, junetina ili piletina)
• 4–5 paprika
• 3–4 zrela paradajza
• 1 glavica luka
• 2 čehna bijelog luka
• 2–3 kašike ulja
• 1 kašičica mljevene crvene paprike
• so i biber po ukusu
• malo peršuna
• 100–150 ml vode

Priprema:

Meso narežite na manje komade, posolite i pobiberite. U široj tavi zagrijte ulje pa kratko propržite meso sa svih strana. Dodajte nasjeckani luk i bijeli luk i nastavite pržiti dok luk ne omekša. Ubacite paprike narezane na trakice i sve zajedno dinstajte nekoliko minuta. Paradajz ogulite i nasjeckajte pa ga dodajte u tavu. Pospite mljevenom crvenom paprikom, dodajte malo vode, poklopite i ostavite da se sve krčka na laganoj vatri oko 25 do 30 minuta.

Povremeno promiješajte i, ako je potrebno, dodajte još malo vode. Na kraju pospite svježim peršunom. Poslužite toplo, uz svježi hljeb, salatu ili malo kiselog mlijeka.

Najbolji dio? Ovo je jedno od onih jela koje je možda još ukusnije kada odstoji, pa ga bez problema možete napraviti i ranije tokom dana.