Poboljšajte okus pečenog graha: Potrebna su samo dva sastojka
Pečeni grah iz konzerve već generacijama je nezaobilazan dio britanske kuhinje, a često se servira za doručak, ručak ili večeru.
Iako na tržištu postoji veliki broj brendova, nekima ovakav grah može djelovati pomalo bljutavo. Ipak, uz dva jednostavna sastojka moguće je značajno poboljšati njegov ukus.
Prvi sastojak je Worcestershire sos, koji jelu daje dodatnu dubinu i bogatiji, slaniji okus. Preporučuje se dodati oko jednu kašičicu sosa dok se grah zagrijava u šerpi, a zatim sve dobro promiješati kako bi se okus ravnomjerno rasporedio.
Političar iz RS-a ispred Vlade došao na konju: "Skupo gorivo"
Worcestershire sos posebno dobro odgovara grahu koji se nalazi u slatkastom umaku od paradajza. Njegov intenzivniji i blago kiseli okus može ublažiti pretjeranu slatkoću. Najbolje je početi s manjom količinom, a zatim po potrebi dodati još sosa.
Drugi sastojak je obični crni biber, koji većina domaćinstava ima u kuhinji. Nekoliko obilnijih okreta mlinca može grahu dati blagu aromatičnu notu i naglasiti njegov slani okus, bez pretjerane ljutine. Biber je najbolje dodati tokom zagrijavanja i dobro ga umiješati u sos.
Worcestershire sos i crni biber mogu se koristiti zajedno, jer prvi daje dubinu okusa, dok biber dodaje toplinu i aromu. Za još kremastiju teksturu može se dodati i malo putera, ali za one koji žele zadržati izražen okus paradajza dovoljna su ova dva jednostavna dodatka.
Radiosarajevo.ba pratite putem aplikacije za Android | iOS i društvenih mreža Twitter | Facebook | Instagram, kao i putem našeg Viber Chata.