Dosadila su vam moderna jela i želite nešto "na kašiku"? Pileće varivo s povrćem vas neće razočarati

Ako još razmišljate šta pripremiti za subotnji ručak, donosimo jednostavan, hranjiv i mirisan prijedlog koji će se svidjeti cijeloj porodici. Kremasto pileće varivo s povrćem savršen je izbor za vikend — dovoljno zasitno da bude glavno jelo, a opet lagano i puno okusa.

Ova kombinacija piletine, svježeg povrća i aromatičnih začina donosi balans između tradicionalnog i modernog kuhanja. Uz dodatak vrhnja za kuhanje, jelo dobija finu, baršunastu teksturu koja ga čini posebno privlačnim u hladnijim danima ili kada želite nešto "na kašiku".

Sastojci

• 4 otkoštena pileća zabatka
  1 manji batat
  1 srednji krompir
  ½ crvene paprike
  1 mrkva
  1 stapka celera
  1 manji luk
  2 ‒ 3 kašičice maslinovog ulja
  ¼ kašičice Ruzmarina
  ¼ kašičice Majčine dušice
  ¼ kašičice Crnog bibera
  600 ml Kokošjeg temeljca
  100 g Mladog graška
  120 ml vrhnja za kuhanje
  sol

Priprema

Piletinu, batat, krompir i papriku narežite na kockice, mrkvu i stapku celera na ploške, a luk sitno nasjeckajte.

Na zagrijanom maslinovom ulju popecite luk da postane staklast, dodajte piletinu, krompir, mrkvu, celer, papriku i batat.

Sve zajedno kratko popecite, zalijte temeljcem, zagrijte do vrenja, po potrebi podlijte vodom, dodajte ruzmarin i majčinu dušicu, popaprite, smanjite vatru i kuhajte poklopljeno 20 minuta.

Skinite poklopac, umiješajte grašak i nastavite kuhati još oko 10 minuta bez poklapanja.

Potkraj kuhanja umiješajte vrhnje i po potrebi posolite.

Posluživanje

Gotovo jelo pospite nasjeckanim peršunom i poslužite toplo.

Savjet: Ako volite gušće varivo, potkraj kuhanja u jelo umiješajte kašičicu gustina razmućenog u malo vode.