Pileća džigerica s rižom za iftar: Zdravo, ukusno i jednostavno - pogledajte pripremu
Tužno je što su stari recepti s iznutricama gotovo zaboravljeni. Nekada se pridavala velika važnost iskorištavanju što više mesa, posebno u balkanskoj kuhinji. Danas se mnogi boje pripremati džigericu, bubrege i slične delikatese.
A pileća džigerica je prava nutritivna bomba – bogata je željezom, vitaminom A, B vitaminima (posebno B12) i kvalitetnim proteinima. Osim toga, većina hranjivih tvari ostaje očuvana i nakon prženja, stoga je ovo jelo ne samo ukusno, nego i zdravo. Ideja je posebno prikladna za iftar, kada želite lagan, hranjiv i ukusan obrok.
Evo recepta koji će vam pomoći da pripremite džigericu tako da zadrži sve svoje prednosti.
Sve spremno za okršaj Dubaija i Crvene zvezde: Pogledajte kako izgledaju tribine Zetre
Sastojci
400–500 g pileće džigerice, što svježije
Mlijeko za potapanje
2 glavice luka
3–4 srednje velike mrkve
2 kašičice paste od bijelog luka
1 kašika koncentrata paradajza (25 g)
2 kašičice crvene mljevene paprike
1 kašičica soli
¼ kašičice bibera
250 g riže okruglog zrna
500 ml pilećeg ili goveđeg temeljca
Pripremu možete pogledati na snimku kanala @HanuminaKuhinja i pratiti sve korake:
Radiosarajevo.ba pratite putem aplikacije za Android | iOS i društvenih mreža Twitter | Facebook | Instagram, kao i putem našeg Viber Chata.