Bez pečenja i paljenja rerne: Osvježavajuća torta s piškotama i malinama gotova za 15 minuta

Tokom toplih ljetnih dana mnogi izbjegavaju uključivanje rerne, ali to ne znači da se morate odreći ukusnih deserata. Hladna torta s piškotama i malinama idealan je izbor za sve koji žele brzu, jednostavnu i osvježavajuću poslasticu.

Ovaj desert priprema se za svega 15 minuta, bez pečenja i komplikovanih postupaka. Kremasta tekstura, lagani voćni okus malina i mekane piškote čine je savršenim izborom za porodična okupljanja, goste ili slatki zalogaj nakon ručka.

Sastojci:
200 g piškota
250 g krem sira ili mascarponea
200 ml dobro ohlađenog slatkog vrhnja za šlag
100 g grčkog jogurta
70 g šećera u prahu
1 vanilin šećer
300 g malina (svježih ili zamrznutih)
150 ml hladnog mlijeka za umakanje piškota
1 kašika limunovog soka i naribana korica pola limuna

Priprema:
Prvo umutite slatko vrhnje dok ne postane čvrsto. Zatim dodajte krem sir, grčki jogurt, šećer u prahu i vanilin šećer te sve lagano sjedinite dok ne dobijete glatku kremu.

Maline prelijte kašikom limunovog soka i ostavite nekoliko minuta kako bi njihov okus postao izraženiji. Ako koristite zamrznute maline, potrebno ih je malo odmrznuti kako višak tečnosti ne bi razmekšao tortu.

U kalup prvo stavite tanki sloj kreme, zatim red piškota koje ste kratko umočili u hladno mlijeko. Nakon toga dodajte kremu i maline, pa ponovite postupak dok ne potrošite sastojke.

Završni sloj najbolje je ostaviti prekriven kremom, a nekoliko malina možete dodati neposredno prije posluživanja kao dekoraciju.

Kako bi torta bila čvrsta i lijepo se rezala, potrebno ju je ostaviti nekoliko sati u frižideru. Najbolji rezultat postiže se ako se pripremi dan ranije, jer tada piškote upiju kremu i desert dobije savršenu teksturu.

Ova hladna torta može se pripremati i u manjim čašama, gdje slojevi piškota, kreme i malina izgledaju posebno atraktivno. Za laganiju verziju možete smanjiti količinu šećera i dodati još malo limunovog soka za dodatnu svježinu.