Nanina poslastica: Savršen griz kolač sa šljivama koji osvaja na prvi zalogaj

Iskoristite sezonu šljiva i pripremite jednostavan, a izuzetno ukusan kolač po receptu iz nanine kuhinje.

Ovaj griz kolač sa šljivama savršeno spaja kremasti sloj griza, slatke šljive i hrskave prezle, stvarajući desert koji će vaši ukućani obožavati.

Sastojci

Za griz:

• 300 g griza
• 300 g šećera
• 1,5 l mlijeka
• 100 g putera
• 2 jaja
• 300 g prezli

Za fil:

• 1 kg šljiva
• 1 vanilin šećer
• 1 kašičica cimeta
• 3 kašike šećera

Savjet: Ako se kuhan griz stisnuo prije nego što ste ga izlijeli u pleh, dodajte malo mlijeka i dobro izmiješajte da postane kremast.

Priprema

1. Priprema prezli

Na kašičici putera propržite prezle sa tri kašike šećera dok ne porumene i zamirišu, poput pripreme za knedle sa šljivama. Ostavite da se ohlade.

2. Kuhanje griza

Mlijeko stavite da provri, dodajte griz pomiješan sa šećerom i kuhajte uz stalno miješanje dok se smjesa ne zgusne. U gotov griz ubacite puter i dobro promiješajte.

3. Priprema tijesta

U toplu smjesu dodajte umućena jaja i kratko izmiksajte da smjesa postane glatka i pjenasta.

4. Kuhanje šljiva

Operite šljive, izvadite koštice i sitno ih nasjeckajte. Stavite ih u šerpu, dodajte vanilin šećer, običan šećer i cimet te dinstajte desetak minuta dok ne omekšaju i puste sok.

5. Slaganje u pleh

Dno kalupa pospite slojem prezli, zatim sipajte polovinu smjese od griza i ostavite da se prohladi u frižideru 15 minuta. Preko pospite sloj prezli, zatim rasporedite fil od šljiva. Na kraju dodajte ostatak griza i završite slojem prezli.

6. Pečenje kolača

Kolač pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 180-200 stepeni dok ne porumeni. Ostavite da se dobro ohladi i stegne prije sječenja.