Jeste li čuli za Naan hljeb: Sprema se lako i brzo, a ide uz sve

Naan hljeb je mekani, puhasti hljeb porijeklom iz južne Azije, posebno popularan u Indiji i Pakistanu. Iako potiče iz tako dalekih zemalja, donosimo recept uz pomoću kojeg ga možete napraviti u vašoj kuhinji.

Obično se pravi od bijelog brašna, jogurta i kvasca, a peče se u tradicionalnoj glinenoj peći zvanoj tandoor, što mu daje karakterističan blago dimljeni okus i hrskave mrlje na površini.

Sastojci

• 7 šolja brasna (šolja od 250 ml)
• 2 male kašike soli
• 2 male kašike šećera
• 2 male kašike suhog kvasca
• 1/4 šolje ulja
• 3.5 šolje toplog mlijeka
• 1 šolja jogurta sobne temperature
• 1 jaje
• 70 g otopljenog maslaca za premaz

Priprema
 
U zdjelu staviti sve suhe sastojke i pomiješati. Dodati jogurt,ulje,jaje i vodu i zamijesiti glatko tijesto.

U ruku staviti malo ulja i preći preko tijesta da se odvoji od zidova zdjele. Pokriti zdjelu plastičnom folijom i ostaviti da nadođe sat vremena.

Nakon sat vremena, tijesto istresti na pobrašnjenu radnu površinu.

Podijeliti tijesto na oko 20 loptica, svaku rastanjiti prethodno namazanim rukama uljem i ostaviti da nadolazi dok se ne zagrije tava ili električni grill.

Loptice prije pečenja rastanjiti u ovalni oblik i staviti na grill. Potrebno je peći na temperaturi od 200 stepeni.

Gornji dio premazati otopljenim maslacem i peci 4 minute.

Nakon 4 minute okrenuti na drugu stranu, premazati maslacem i peći jos 4 minute ili dok fino ne porumeni.

Uživajte!