Kolač neobičnog imena gotov je 'u trenu': Recept za nekad omiljeni starinski kolač

Ako vam se jede nešto slatko, a nemate vremena ni volje za komplikovane recepte, starinski i nekad omiljeni kolač neobičnog imena – Brzi Gonzales – mogao bi biti pravo rješenje. Priprema se od osnovnih sastojaka koje većina već ima kod kuće, a gotov je za manje od pola sata.

Riječ je o mekanom biskvitnom kolaču koji se, dok je još topao, prelije čokoladnim prelivom, zbog čega ostaje sočan i punog okusa. Upravo ta jednostavnost i brzina pripreme učinili su ga jednim od omiljenih "na brzinu" deserata.

Sastojci:

Biskvit:

• 3 jaja
• 14 kašika šećera
• 1 kesica vanilin šećera
• 150 ml ulja
• 200 ml mlijeka
• 15 kašika brašna
• 1 kesica praška za pecivo

Preliv:

• 20 kašika mlijeka (može čokoladno ili čak voda - po originalnom receptu)
• 10 kašika šećera
• 1 kesica vanilin šećera
• 125 g putera
• 2–3 kašike kakaa u prahu

Priprema: 

U većoj zdjeli pjenasto umutite jaja, šećer i vanilin šećer dok smjesa ne bude svijetla i kremasta. Dodajte ulje, mlijeko, prosijano brašno s praškom za pecivo i lagano miješajte dok ne dobijete glatku smjesu.

Kalup premažite puterom i pospite brašnom (ili stavite pek papir), pa u njega ulijte pripremljeno tijesto. Pecite u rerni prethodno ugrijanoj na 170 stepeni (150 ako je rerna na vrući zrak) oko 20 minuta, dok čačkalica ne izađe čista.

Dok se kolač peče, u šerpi zagrijte sve sastojke za preliv, uz stalno miješanje, dok se puter ne otopi i sve poveže u glatku smjesu. Pečeni kolač odmah narežite na kocke i, dok je još vruć, prelijte prelivom tako da prodre između kockica. Pustite da se potpuno ohladi, a zatim po želji pospite kokosom.

To je to. Prijatno!