Kiflice sa sirom mekane kao duša: Nestaju sa stola dok su još tople

Mekane, vazdušaste i bogato punjene sirom, ove domaće kiflice odlične su za doručak, večeru ili posluženje kada očekujete goste.

Od jedne mjere dobit ćete oko 48 kiflica.

Sastojci

Za tijesto:

500 ml mlijeka
1 kocka svježeg kvasca
1 kašika šećera
300 ml ulja
1 cijelo jaje
2 žumanca
oko 1 kg brašna
so po ukusu

Za fil:

2 bjelanca
500 g sitnog bijelog sira

Za premazivanje:

1 jaje
susam
malo margarina

Priprema

U mlako mlijeko dodajte šećer i izmrvljeni kvasac, pa ostavite nekoliko minuta da se aktivira.

Dodajte ulje, jaje, žumanca i so, a zatim postepeno umiješajte brašno. Zamijesite glatko i mekano tijesto i ostavite ga na toplom da naraste, piše Direktno.

Za fil pomiješajte sir sa belancima.

Nadošlo tijesto podijelite na nekoliko jednakih dijelova. Svaki dio razvucite u krug i isijecite na trouglove. Na širi dio svakog trougla stavite malo fila, pa uvijte kiflicu prema vrhu.

Kiflice poredajte na pleh obložen papirom za pečenje, premažite umućenim jajetom i pospite susamom. Na svaku stavite mali komadić margarina.

Pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 200 stepeni dok lijepo ne porumene.

Prijatno!