Okusom podsjeća na rafaello, priprema se za 15 minuta: Keskul je idealan za zasladiti poslije iftara

Jedan od deserata koji savršeno pristaje iftarima je turski keskul (kescul), kremasti i aromatični desert koji podsjeća na popularni rafaelo, a priprema se za svega 15 minuta.

Sastojci potrebni za pripremu su:

• 5 dl hladnog mlijeka
• 40 g kokosa
• 60 g brašna
• 80 g šećera
• 1 kesica vanilin šećera
• 1 kašika maslaca
• Za posipanje: sitno sjeckani nesoljeni pistaći ili pečeni lješnjaci i malo kokosa.

Priprema je jednostavna: u veću šerpu stavite hladno mlijeko, kokos, šećer i vanilin šećer. Polako dodajte brašno i dobro umutite žicom da nema grudvica. Stavite smjesu na šporet i miješajte dok ne provri. Kada provri, dodajte maslac i miješajte da se potpuno otopi.

Smjesu zatim sipajte u četiri manje posudice (zapremine 1,5 dl), prekrijte prozirom folijom i ostavite da se ohladi u frižideru nekoliko sati. Pred posluživanje pospite sitno sjeckanim pistacijama ili lješnjacima i pospite s malo kokosa za dodatnu aromu i dekoraciju.