Jednostavan recept za iftar: Paprike punjene krompirom

Ukoliko za iftar tražite jednostavno, zasitno i jelo bez mesa, paprike punjene rendanim krompirom idealan su izbor.

Hrskava korica paprike, mekano i sočno punjenje od krompira te završni preliv od toplog mlijeka i maslaca daju ovom jelu posebnu punoću.

Uz čašu jogurta ili kiselog mlijeka, dobijate kompletan i lagan iftarski obrok.

Sastojci (za 4 osobe)

• 1–1,5 kg paprika
• 1 kg krompira
• 1 mala kašika mljevenog bibera
• 2 velike kašike brašna
• 1 kašika soli
• ½ l mlijeka
• 1 kašika maslaca ili masla
• Malo ulja

Priprema

Paprike očistite od peteljki i sjemena, operite ih i ostavite da se ocijede. Krompir ogulite, izrendajte i kratko isperite pod vodom, zatim ga lagano ocijedite. Nije potrebno potpuno iscijediti, malo vlage pomoći će da punjenje ostane sočno. U posudi pomiješajte rendani krompir, brašno, so i biber dok ne dobijete ujednačenu smjesu.

Paprike napunite pripremljenim nadjevom i složite ih u pouljenu tepsiju. Lagano ih premažite uljem i pecite u rerni zagrijanoj na 180 stepeni oko 40 minuta.

U međuvremenu zagrijte mlijeko i u njemu otopite maslac i blago posolite. Nakon što se paprike ispeku, prelijte ih toplim mlijekom s maslacem i vratite u rernu još pet minuta da se lagano zapeku i upiju dodatnu sočnost.

Najbolje su paprike srednje veličine i tanje kore, jer se brže peku i ostaju mekane. Ostatke možete bez problema podgrijati za sehur narednog dana, okus će biti jednako dobar.