Ne treba vam rerna: Čokoladni kolač s keksom koji osvaja već na prvi zalogaj

Ako vam se jede nešto slatko, a ne želite provoditi sate u kuhinji, ovaj čokoladni kolač s keksom odličan je izbor. Priprema se bez pečenja, od jednostavnih sastojaka koje uglavnom već imamo kod kuće, a spoj mekanog keksa, bogate kreme i čokoladne glazure čini ga desertom kojem je teško odoljeti.

Ovaj kolač posebno je praktičan kada očekujete goste ili želite pripremiti nešto slatko za porodicu. Najbolje je napraviti ga nekoliko sati ranije i ostaviti u frižideru kako bi se slojevi povezali, a krema postala čvrsta i podatna.

Sastojci

Za podlogu i slojeve:

400 g petit keksa
500 ml mlijeka za umakanje keksa
Za kremu:

1 l mlijeka
2 kesice pudinga od vanilije
6 kašika šećera
150 g maslaca
100 g čokolade za kuhanje
Za čokoladnu glazuru:

150 g čokolade za kuhanje
150 ml slatkog vrhnja

Priprema

1. Skuhajte kremu

Odvojite malo mlijeka i u njemu razmutite puding i šećer. Ostatak mlijeka zagrijte do ključanja, dodajte pripremljenu smjesu i kuhajte uz miješanje dok se krema ne zgusne. Podijelite je na dva dijela. U jedan dio umiješajte 100 g izlomljene čokolade, a drugi ostavite kao kremu od vanilije.

2. Dodajte maslac

Kada se kreme malo prohlade, u svaku polovinu dodajte po 75 g maslaca i dobro izmiješajte dok ne dobijete glatku teksturu.

3. Složite kolač

Kratko umačite petit keks u mlijeko i slažite ga u pravougaonu tepsiju. Preko prvog sloja rasporedite kremu od vanilije, zatim ponovo sloj keksa pa čokoladnu kremu. Nastavite slagati dok ne potrošite sastojke, završavajući slojem kreme.

4. Pripremite glazuru

Slatko vrhnje zagrijte do tačke prije ključanja, sklonite s vatre i dodajte 150 g izlomljene čokolade. Miješajte dok ne dobijete sjajnu, glatku glazuru. Prelijte je preko kolača.

5. Ohladite i poslužite

Kolač ostavite u frižideru najmanje četiri sata, a najbolje preko noći. Prije posluživanja narežite ga na kocke i po želji ukrasite čokoladnim mrvicama ili rendanom čokoladom.

Mali trik za još bolji okus

Za izraženiji čokoladni okus možete dodati malo kakaa u kremu ili između slojeva ubaciti sjeckane lješnjake. Kolač je najlakše rezati kada se dobro ohladi, a čist presjek najbolje ćete dobiti oštrim nožem koji prethodno kratko zagrijete u toploj vodi.