'Coconut cheesecake' bez pečenja: Kremasti kolač s kokosom i bijelom čokoladom
Ako volite kombinaciju kokosa i bijele čokolade, ovaj cheesecake bez pečenja mogao bi biti pravi izbor za vas. Priprema je jednostavna, ne zahtijeva korištenje rerne, a spoj kremastog fila, podloge od keksa i čokoladnog ganachea daje mu poseban okus.
Za dekoraciju se koriste Raffaello kuglice, koje se savršeno uklapaju u ovu kokosovu poslasticu.
Sastojci
Za podlogu:
Barbarez se našalio na račun Dedića: "Nema luk i strijelu sa sobom"
- 200 g mljevenog keksa
100 g putera
70 ml mlijeka
Za kremu:
- 200 ml kokosovog mlijeka iz konzerve
90 g krem sira
100 ml slatkog vrhnja
30 g šećera u prahu
50 g kokosovog brašna
Za ganache:
- 200 ml kokosovog mlijeka
150 g bijele čokolade
Raffaello kuglice za dekoraciju
Priprema
Mljeveni keks pomiješajte s mlijekom i otopljenim puterom. Dobivenu smjesu utisnite na dno kalupa i stavite u frižider dok pripremate kremu.
Krem sir, kokosovo mlijeko i slatko vrhnje izmiješajte sa šećerom u prahu i kokosovim brašnom. Kremu ravnomjerno rasporedite preko podloge od keksa i poravnajte.
Za ganache zagrijte kokosovo mlijeko dok ne postane vruće, a zatim ga prelijte preko izlomljene bijele čokolade. Ostavite da odstoji minutu, pa miješajte dok ne dobijete glatku smjesu.
Ganache prelijte preko kreme, a na vrh posložite Raffaello kuglice.
Cheesecake ostavite u frižideru najmanje dva sata prije posluživanja.
Radiosarajevo.ba pratite putem aplikacije za Android | iOS i društvenih mreža Twitter | Facebook | Instagram, kao i putem našeg Viber Chata.