Imate tikvice i piletinu? Napravite ovaj brzi ručak iz jedne tave

Ako tražite ideju za ukusan ručak koji ne zahtijeva mnogo vremena ni posuđa, piletina s tikvicama iz jedne tave odličan je izbor. Ovo jednostavno jelo kombinuje sočnu piletinu, sezonske tikvice i nekoliko osnovnih začina, a na stolu može biti za manje od pola sata.

Recept je praktičan za ljetne dane kada želite nešto lagano, ali dovoljno zasitno za cijelu porodicu.

Sastojci

500 g pilećeg filea
2 srednje tikvice
1 glavica crvenog luka
2 čehna bijelog luka
2 kašike maslinovog ulja
1 kašičica mljevene crvene paprike
pola kašičice suhog origana
so i biber po ukusu
100 ml vrhnja za kuhanje
šaka svježeg peršuna
50 g ribanog parmezana, po želji

Priprema

Pileći file narežite na manje komade. Tikvice operite i narežite na polumjesece, a luk na tanke trakice.

U većoj tavi zagrijte maslinovo ulje pa dodajte piletinu. Začinite je solju, biberom i mljevenom paprikom te pržite nekoliko minuta, uz povremeno miješanje, dok ne dobije zlatnu boju.

Dodajte luk i sitno nasjeckani bijeli luk pa sve zajedno pržite još dvije do tri minute.

U tavu zatim ubacite tikvice i origano. Pržite desetak minuta, povremeno miješajući, dok tikvice ne omekšaju, ali ostanu dovoljno čvrste.

Smanjite temperaturu i dodajte vrhnje za kuhanje. Sve dobro promiješajte i ostavite još nekoliko minuta da se umak lagano zgusne.

Na kraju dodajte svježi peršun, a po želji pospite i ribanim parmezanom.

Poslužite odmah, uz svježu salatu, rižu ili komad hrskavog hljeba.

Mali trik za još bolji okus

Ako želite intenzivniji okus, piletinu prije pečenja možete kratko marinirati u maslinovom ulju, bijelom luku, malo limunovog soka, soli i bibera.

Najbolje od svega je što za ovaj ručak koristite samo jednu tavu, pa će nakon obroka biti i znatno manje posuđa za pranje.