Arayes: Ove lepine punjene začinjenim mesom pravo su kulinarsko otkriće

Hrskave lepine po receptu sa Bliskog istoka kriju mnogo više od običnog tijesta. Punjene začinjenim mesnim nadjevom i poslužene uz omiljeni umak, pretvaraju jednostavan obrok u pravi mali užitak inspirisan street food kuhinjom.

Sastojci

Za 4 osobe:

• 1 srednja glavica luka
• 1 čili papričica ili jalapeño
• ¼ paprike
• 2 čehna bijelog luka
• Šaka svježeg peršuna
• 500 g mljevene junetine
• ½ vrećice Vegete Air Fryer Meat
• 4 manje lepine ili pita hljeba
• Maslinovo ulje za premazivanje

Priprema

1. U sjeckalici usitnite luk, čili papričicu, papriku, bijeli luk i peršun. Sastojke možete i vrlo sitno nasjeckati nožem.

2. U zdjelu stavite mljevenu junetinu, usitnjeno povrće i Vegetu Air Fryer Meat. Sve dobro promiješajte kako bi se sastojci ravnomjerno sjedinili.

3. Svaku lepinu prerežite po sredini, ali ne do kraja, tako da dobijete džepove. Pažljivo ih otvorite i u svaki stavite dvije do tri kašike mesnog nadjeva. Ravnomjerno rasporedite meso i lagano ga pritisnite unutar lepine.

4. Punjene lepine složite u posudu ili korpu friteze na vrući zrak (air fryera). Obilno ih premažite ili poprskajte maslinovim uljem.

Pecite 12–15 minuta na 180 °C, uz okretanje na polovini pečenja.

Posluživanje: Poslužite tople, uz salatu od paradajza i krastavaca.

Savjet: Nemojte previše puniti lepine kako ne bi pukle tokom pečenja. Nadjev ravnomjerno rasporedite kako bi se meso dobro ispeklo.