Kontrole u Sarajevu: Inspekcija testirala 63 uzorka sladoleda, pogledajte rezultate
![Kontrole u Sarajevu: Inspekcija testirala 63 uzorka sladoleda, pogledajte rezultate](https://storage.radiosarajevo.ba/article/558815/871x540/setnja-sarajevo-ljeto-lijepo-vrijeme-sunce-sarajlije-grad-dzkrsa-26aug24-10.jpg?v1724923793)
Inspektori za hranu Kantonalne uprave za inspekcijske poslove Kantona Sarajevo (KUIP) izvršili su inspekcijske nadzore u 24 ugostiteljska objekta u kojima se vrši proizvodnja i promet sladoleda.
U sklopu provođenja službene kontrole provedena je kontrola higijene procesa rada, analizom briseva površina, opreme i pribora, te mikrobiološka kontrola zdravstvene ispravnosti sladoleda, u saradnji sa Ispitnim laboratorijem Veterinarskog fakulteta Univerziteta u Sarajevu.
Ukupno je uzeto 113 brisa sa različitih površina, opreme, pribora, ruku i odjeće uposlenih i 63 uzorka sladoleda. Od ukupno uzetih 113 uzoraka briseva, rezultati 19 briseva nisu odgovarali odredbama Pravilnika o mikrobiološkim kriterijima za hranu, odnosno Smjernicama za tumačenje i provedbu pravilnika o mikrobiološkim kriterijima za hranu (2023), jer sadrže mikroorganizme (aerobno mezofilne bakterije) iznad definisanih graničnih vrijednosti.
Kada su u pitanju uzorci sladoleda od ukupno 63 uzorka, rezultati kod tri uzorka sladoleda nisu odgovarali odredbama Pravilnika.
Prisutnost utvrđenih mikroorganizama u namirnicama je najčešće indikator nedovoljne higijene tokom proizvodnje, čuvanja i rukovanja sa namirnicama.
![Advokatica Zdravka Mamića: 'Iznenađen je odlukom Europskog suda za ljudska prava, a i ja sam'](https://storage.radiosarajevo.ba/article/558895/300x185/lidija-horvat-august2024-ps.jpg?v1724957768)
Advokatica Zdravka Mamića: 'Iznenađen je odlukom Europskog suda za ljudska prava, a i ja sam'
Na osnovu utvrđenog činjeničnog stanja inspektori za hranu su izdali ukupno 21 rješenje o otklanjanju nedostataka, odnosno provođenje korektivnih mjera, saopćeno je iz KUIP-a.
![Radiosarajevo.ba](https://radiosarajevo.ba/assets/img/rsa-box-logo.png)
Radiosarajevo.ba pratite putem aplikacije za Android | iOS i društvenih mreža Twitter | Facebook | Instagram, kao i putem našeg Viber Chata.