Konačno: BiH će zaštititi visočku pečenicu, livanjski sir i nevesinjski krompir

Agencija za sigurnost hrane Bosne i Hercegovine objavila je specifikacije prehrambenih proizvoda koji su u proceduri registracije naziva zaštićenom oznakom porijekla, odnosno zaštićenom oznakom geografskog porijekla.

Zahtjevi su podneseni za visočku pečenicu, livanjski sir i nevesinjski krompir (zahtjev za registraciju naziva zaštićenom oznakom geografskog porijekla) te livanjski izvorni sir (zahtjev za registraciju naziva zaštićenom oznakom porijekla). 

U izjavi za Radiosarajevo.ba, Džemil Hajrić, direktor Agencije za sigurnost hrane BiH kaže da je kompletiran zakonodavni okvir i da su se sada stekli uslovi da BiH može krenuti u proceszaštite svojih proizvoda, u skladu sa standardima Evropske unije. 

Objasnio je da su zahtjevi za prva četiri proizvoda objavljeni u Službenom glasniku BiH, čime je započeo rok od dva mjeseca za ulaganje prigovora. Nakon toga bi trebali dobiti konačna rješenja i oznake za svoje proizvode. Objašnjava da komisija provodi proceduru, ali vjeruje da će ovi proizvodi dobiti dozvole, jer su aplikacije kvalitetno pripremljene.

"Kada se okonča procedura u BiH, stiču se uslovi da im se isti proces prizna i na nivou Evropske unije. To daje našim proizvodima dodatnu vrijenost i mogućnost da nađu nove kupce, po boljim cijenama", kaže Hajrić.

Ovo su znakovi za tradicionalne bh. proizvode, ali ih niko ne smije koristiti!

Bosanska gastronomija i tradicionalni gurmanski specijaliteti jedan su od aduta domaće turističke ponude, a brojne autohtone delicije, koje se spravljaju po tradicionalnoj recepturi, nadaleko su poznati. Iako imamo proizvode iznimnog kvaliteta, u prvom redu brojne vrste sireva, poput livanjskog, vlašićkog, travničkog... njihovo brendiranje kao autohtonih domaćih, još je u povojima.

Dodaje da postoji još nekoliko proizvođača i udruženja koja su formirala klastere i koji također namjeravaju zaštiti svoje proizvode. Koji su to, za sada ne može govoriti, dok ne podnesu formalnu prijavu. 

"Ne mogu govoriti koji su to proizvodi, ali najvjerovatnije je da će ih u ovoj godini biti još dva-tri", kaže Hajrić.