VIDEO: Znate li kako se pravi domaća sudžuka?

0
Radiosarajevo.ba
VIDEO: Znate li kako se pravi domaća sudžuka?
Foto Wikipedia / Sudžuka

Trajna fermentisana dimljena kobasica od goveđeg mesa, hladno dimljena u narodu poznata kao bosanski sudžuk ili sudžuka, mnogo je više od 'obične kobasice'.

Višestoljetna proizvodnja na našim prostorima u nju je utkala sve specifične tradicijske, kulturne i religijske običaje, stoga i postoje varijacije u recepturi od mjesta do mjesta, ali suština je ostala ista.

Meso je baza, a varijacije u recepturi nastaju dodavanjem ili oduzimanjem (loja) masti, kuhinjske soli, bibera, bijelog luka, mljevene crvene paprike i drugih začina.

Tradicionalno bosansko jelo: Recept za najbolju krajišku kvrgušu

Tradicionalno bosansko jelo: Recept za najbolju krajišku kvrgušu

Trebinjski imam Sadmir Mustafić oduševio je društvene mreže snimkom na kojem se vidi kako se pravi domaća sudžuka u Livnu.

"Zimske čarolije", dodao je on u opisu snimka, ističući kako je ovo "baš mahsuzija" (poseban poklon, birani dar, op.pr.).

Pogledajte VIDEO:

Radiosarajevo.ba pratite putem aplikacije za Android | iOS i društvenih mreža Twitter | Facebook | Instagram, kao i putem našeg Viber Chata.

/ Najčitanije

/ Komentari

Prikaži komentare (0)

/ Povezano

/ Najnovije