Ramazanski somuni: Mirišu pekare, mirišu sarajevske mahale

1
Radiosarajevo.ba
Ramazanski somuni: Mirišu pekare, mirišu sarajevske mahale
Foto: Dž. K. / Radiosarajevo.ba / Pravljenje ramazanskih somuna u Sarajevu

Svako ko je posjetio Sarajevo tokom ramazana, mjeseca posta, sigurno će reći da je to poseban doživljaj i posebna atmosfera.

Mnogo je specifičnosti vezanih za ramazan u glavnom gradu BiH, a jedan od najznačajnijih simbola i poveznica ramazana i Sarajeva bez sumnje su tradicionalni sarajevski ramazanski somuni, ukusna peciva koja su vjekovima neizostavan dio iftarskih sofri.

Iako su u pekarama dostupni tokom cijele godine, sarajevski somuni posebni su tokom ramazana jer ih pekari tada posipaju čurekotom koji im daje poseban miris. Inače, čurekot je ljekovit, a vjeruje se da donosi i berićet. “Čurekot sadrži u sebi lijek za svaku bolest, osim za smrt”, riječi su poslanika Muhammeda.

Pravljenje ramazanskih somuna u Sarajevu - undefined

Foto: Dž. K. / Radiosarajevo.ba: Pravljenje ramazanskih somuna u Sarajevu

Postoji više pekara u Sarajevu koje prave ramazanske somune, a većinom su na području starogradske jezgre.

Iako se svi kunu kako ovakav somun - bez obzira znali recept ili ne - nekako uspijeva samo pekarima u Sarajevu, oni otkrivaju da je u njemu samo jedan tajni sastojak.

"Ljubav. Ljubav prema ovom poslu i proizvodnji ovog tradicionalnog peciva", otkrivaju...

Pravljenje ramazanskih somuna u Sarajevu - undefined

Foto: Dž. K. / Radiosarajevo.ba: Pravljenje ramazanskih somuna u Sarajevu

Radiosarajevo.ba pratite putem aplikacije za Android | iPhone i društvenih mreža Twitter | Facebook | Instagram, kao i putem našeg Viber Chata.

/ Komentari

Prikaži komentare (1)

/ Povezano

/ Najnovije