Zasladite kišnu nedjelju: Čokoladni lava muffini

Kolač u čijem se srcu nalazi topla istopljena čokolada spada u red onih neodoljivih slastica koje nam mogu popraviti raspoloženje. 

Za pripremu ne treba mnogo vremena, a ni sastojaka. Ovi su kolačići kao stvoreni za kišno nedjeljno poslijepodne. Trebat će vam: 

• 170 grama tamne čokolade
• 150 grama maslaca
• 70 grama brašna
• 200 grama šećera u prahu
• 3 velika jajeta
• 3 žumanjceta
• Čajna kašičica ekstrakta od vanilije

Postupak

Ugrijte pećnicu na temperaturu 200 do 210 C. Namastite kalupe za muffine ili kalupe za puding. 

U mikrovalnoj pećnici topite čokoladu i maslac 1 minutu. Pomiješajte pa vraćajte u mikrovalnu u intervalima po 15 sekundi dok čokolada ne postane glatka. 

Dodajte brašno i šećer u mješavinu maslaca i čokolade i dobro promiješajte. U drugoj posudi izlupajte jaja i žumanjke dok se ne dobije glatka masa, pa u nju umiješajte vaniliju. Postepeno dodajte u tijesto. Napunite kalupe. 

Pecite 12 do 14 minuta, a zatim izvadite iz pećnice i ostavite da stoji 5 minuta. Krajevi muffina trebaju biti čvrsti, a središte mekano. 

Lagano tupim nožem odvojite muffin iz kalupa i servirajte dok je toplo. 

Ukoliko imate pojedinačne kalupe, muffine možete servirati u njima. 

Uz ovu toplu slasticu možete servirati i sladoled.