Zaboravite klasično pohovanje: Evo kako da riba bude sočna i ne raspadne se u tiganju

Priprema ribe za mnoge domaćice zna biti izazov, pogotovo zbog njene osjetljive i zahtjevne strukture. I dok se na našim trpezama najčešće nalazi pohovana riba, stare kuharice otkrivaju jednostavan trik koji garantuje savršen ukus – bez brašna, bez jaja, bez komplikacija.

Tajna je, kažu, u posebnoj marinadi u koju se riba potopi prije pečenja. Rezultat? Sočna unutrašnjost, hrskava korica i okus koji vraća u djetinjstvo.

Sastojci

• 1,5 kg ribe po izboru
• Prstohvat šećera
• Začini po želji
• 2 kašike soja sosa

Priprema

Ako riba nije očišćena, najprije je temeljito očistite od krljušti, iznutrica i narežite na komade. Zatim posolite, pobiberite, dodajte prstohvat šećera i soja sos, te sve prelijte s oko litru vode. Dobro promiješajte i ostavite da odstoji u marinadi 30–40 minuta.

Trending

Hrabrost ili ludost? Mladić skočio sa Starog mosta bez ikakve pripreme, nižu se komentari

Nakon toga, zagrijte ulje u tiganju i pecite ribu dok ne dobije zlatno-smeđu koricu sa svih strana.

Bez puno truda, a s mnogo ukusa – ovaj recept bi lako mogao postati vaš novi omiljeni način pripreme ribe.