Savjeti stručnjaka: Šest namirnica koje nikada ne biste smjeli čuvati u plastici

Ako manje bacate hranu, to je odličan način da smanjite negativan utjecaj svog domaćinstva na očuvanje okoline i istovremeno uštedite novac. Jedan od najboljih koraka je pravilno skladištenje hrane, a plastična ambalaža nije uvijek najbolji izbor jer ispušta mikroplastiku i štetne materije.

Stručnjaci navode nekoliko namirnica koje bi trebalo čuvati drugačije kako bi duže ostale svježe i zadržale kvalitet.

Vruća hrana

Iako je plastična ambalaža veoma praktična, nutricionisti objašnjavaju da zagrijavanje plastike može izazvati njeno raspadanje i ispuštanje supstanci poput BPA ili ftalata u hranu. Te materije mogu poremetiti prirodnu funkciju hormona, pa se savjetuje korištenje posuđa od stakla, keramike ili nehrđajućeg čelika, posebno za topla jela, dok se plastika može koristiti za hladne obroke poput salata i sendviča, prenosi Eatingwell.

Trending

Grbavica je večeras ujedinjena kao nikad ranije: Dres i veliki aplauz za Ellu!

Fini sirevi

Dok su obični sirevi, poput krem sira, sigurni u plastičnoj ambalaži u kojoj se i prodaju, fini sirevi zahtijevaju posebne uslove. Zatvaranje u plastiku sprječava protok vazduha i podstiče vlagu, što može promijeniti ukus i boju sira. Umjesto toga, preporučuje se korištenje papira za pečenje, u koji ga treba uviti.

Sosovi od paradajza i kisele namirnice

Paradajz i kiseli proizvodi poput limunovog soka mogu oštetiti plastiku i prouzrokovati ispuštanje štetnih materija. Zato nikad ne držite kiselu hranu u plastici. Bolje koristite staklo ili posude od keramike ili nehrđajućeg čelika, jer ti materijali ne reaguju s kiselinama.

Prije 1 dan

Savjet stručnjaka: Ovaj 28-dnevni izazov može smanjiti rizik od srčanih bolesti

Crveni i bijeli luk

Povrće poput crvenog luka i bijelog luka ne treba zatvarati u plastiku jer vlaga podstiče kvarenje i klijanje. Najbolje ih je držati na hladnom, tamnom i suhom mjestu, u mrežastim ili papirnim kesicama, koje omogućavaju protok vazduha.

Lisnato povrće

Zatvorene plastične kesice nisu najbolji način za čuvanje zelene salate, spanaća ili kelja nakon otvaranja pakovanja. Stavite lisnato povrće u čistu krpu i čuvajte ga u zatvorenoj posudi kako bi duže ostalo svježe. Pamučna kuhinjska krpa upija višak vlage i sprječava da povrće uvehne.

Svježe začinsko bilje

Peršun, korijander i slične biljke brže propadaju u plastičnim kesicama. Umesto toga, treba ih tretirati poput cvijeća: stabljike se malo skrate, stave u čašu s vodom i lagano prekriju kesicom. Na taj način mogu da traju i do dvije nedjelje u frižideru.