Recept za tradicionalnu bosansku kljukušu: Evo kako se priprema krompir i kada se dodaje brašno

Kljukuša je staro tradicionalno bosanskohercegovačko jelo koje se jednostavno priprema.

Donosimo vam jednostavan recept kako bi cijela porodica uživala u ukusnom obroku.

Kažu i da da je kljukuša ljepša što je tanja, pa ne bi bilo loše da se toga i pridržavamo.

Trending

Neka druga vremena: Pogledajte kako je izgledalo Sarajevo 1968. godine

Sastojci: 

• oko dva kg krompira,
• 200g brašna,
• 150 ml ulja,
• soli po ukusu,
• biber po ukusu,
• dvije glavice luka (ili praziluk po želji),
• komadić putera. 

Priprema: 

Oguliti krompir i, ako ste u žurbi, izrendajte ga na krupno rende - iscijediti ga dobro. Ukoliko imate malo više vremena, krompir izrežite na male kockice - kljukuša će biti puno, puno ukusnija! 

Pomiješati krompir, ulje i začine. 

05.04.23. 21:38

Ovako se pravi zaprška: Mnogi griješe, evo koliko je dugo treba kuhati

Na kraju dodati brašno i rukama izmiješati, a možete dodati i sitno sjeckan luk ako volite (kažu da je ovako najukusnija). Ako volite tikvice možete i njih dodati. 

Uključite rernu na 250 stepeni i stavite dobro nauljen pleh da se zagrije. U zagrijan pleh izlijte smjesu za kljukušu i pecite nekih pola sata. Prije samog kraja premažite je puterom i vratite je u rernu da se zapeče. 

Kada odozgo lijepo porumeni gotova je. 

Kad je poslužite, neki vole preliti je pavlakom, mileramom, ali i kiselim jogustom. 

Prijatno!