Nabolji način za čišćenje daske za rezanje: Ključno za higijenu u vašoj kuhinji

Pravilno čišćenje drvene daske za rezanje ključno je za očuvanje higijene u kuhinji i sprječavanje širenja bakterija.

Zbog svakodnevne upotrebe, na površini daske s vremenom nastaju sitni rezovi i pukotine u kojima se mogu zadržavati mikroorganizmi, što povećava rizik od unakrsne kontaminacije, posebno prilikom pripreme mesa, ribe i povrća.

Stručnjaci savjetuju da se drvena daska pere nakon svake upotrebe, i to isključivo ručno. Pranje u mašini za suđe ili dugotrajno potapanje u vodi može dovesti do pucanja i deformacije drveta. Za redovno čišćenje dovoljni su topla voda, deterdžent za suđe i spužva, pri čemu je važno oprati obje strane daske i temeljito je osušiti prije odlaganja.

Trending

Kao u Sarajevu 1984. godine: Snijeg zatrpao Cortinu d'Ampezzo noć uoči otvaranja ZOI

U slučajevima kada se daska koristi za pripremu sirovog mesa ili peradi, preporučuje se dodatna dezinfekcija. Nakon standardnog pranja, daska se može kratko tretirati blagom otopinom izbjeljivača i vode kako bi se uništile bakterije. Nakon dezinfekcije, dasku je potrebno ponovo oprati, dobro isprati i ostaviti da se potpuno osuši na zraku.

Kao prirodna alternativa za održavanje, jednom mjesečno može se koristiti kombinacija limuna i krupne soli. Ova metoda pomaže u uklanjanju mirisa i površinskih nečistoća, dok istovremeno osvježava drvo. Nakon tretmana, dasku je važno temeljito isprati i osušiti kako bi se spriječilo zadržavanje vlage.

Za dugotrajnost drvene daske važno je i redovno održavanje. Stručnjaci preporučuju da se daska jednom mjesečno premaže posebnim uljem za daske ili mineralnim uljem za prehranu, čime se sprječava isušivanje i pucanje drveta. Pravilnim čišćenjem, sušenjem i održavanjem, drvena daska za rezanje može ostati sigurna za upotrebu i u dobrom stanju dugi niz godina.