Savjeti stručnjaka: Kako zdravo prekinuti post

Za 1,8 milijardi muslimana na svijetu, četvrtak i petak obilježavaju kraj ovogodišnjeg ramazana –perioda od 30 dana gdje su se muslimani suzdržavali od jedenje i pijenja između izlaska i zalaska sunca. Sutra, u petak 15. juna, nastupa Bajram, slavlje koje traje od jednog do tri dana. CNN je objavio članak o zdravom prekidu posta, a koji uključuje mišljenja raznih stručnjaka zdrave ishrane iz Sjedinjenih Američkih Država.

Bajram je slavlje koje obično uključuje bogate gastronomske poslastice, uključujući jaka slatka jela poput baklave. Puno ljudi bude u iskušenju i prejede se, no eksperti predlažu da se u hrani uživa polako da bi se izbjegla nadutost i  problemi s probavom.

"Preporučujem da polako pređete u uobičajeni način ishrane nakon posta“, rekao je Rahaf Al Bochi, dijetetičar i glasnogovornik Akademije za nutricionizam i dijetetiku u SAD-u, piše CNN. "Vaš želudac će biti manji, tako da nećete moći odmah jesti velike količine hrane. Trebate se lagano počastiti i jesti manje porcije tokom dana.“

Al Bochi, koji je, također, vlasnik kompanije za zdravu ishranu Olive Tree Nutrition u Atlanti (SAD), predlaže da se za Eid al-Fitr, odnosno Ramazanski bajram, počne s unosom vode i jedenjem hurme, kao što je poslanik Muhammed a.s. radio kada je prekidao post. Prema Bochiju to osigurava dovoljno vlakna, prirodnog šećera, kalija, magnezija i dovodi do povećanja energije koja je potrebna za tijelo nakon posta.

Nour Zibdeh, nutricionistkinja iz sjeverne Virginije, obično jede bademe i hurme za dodatnu dozu proteina kada prekida post. Ova nutricionistkinja upoređuje Bajram s Božićem i Danom zahvalnosti i smatra da je nerealno pridržavati se stroge prehrane.

„Ako ima neki poseban desert koji je tradicionalan i s kojim emocionalno povezujete ovaj praznik, slobodno se poslužite“, rekla je Zibdeh, “ali ne morate se baš poslužiti sa svakom poslasticom koja stoji ispred vas. Slušajte svoje tijelo.“

Potrebno je piti dovoljno vode da se ne dehidrira, posebno nakon produženog perioda posta. Stručnjaci također ističu važnost raznolikosti hrane kako bi se dobile odgovarajuće hranjive tvari.

Courtney Ferreira, klinička nutricionistkinja Univerziteta Medicinskog centra Maryland navela je da je unos vitamina neophodan da bi se moglo vratiti na zdravu ishranu nakon Bajrama. Još jedna zdrava strategija prehrane jeste planiranje obroka na društvenim okupljanjima gdje se savjetuje da se uzima pauza između obroka. Zibdeh napominje da je odlično za probavni sistem uzimanje pauze od tri do četiri sata između obroka.

Odlazak u trgovinu prehrambenim namirnicama i planiranje obroka može pomoći da ne kupujete nezdrave namirnice,  rekla je Nazima Qureshi, dijetetičarka u Torontu. Qureshi također govori da ne treba imati ograničenja s bajramskim delicijima, ali da je poslije slavlja dobra prilika da se donesu dobre prehrambene odluke za ubuduće.

 „Puno ljudi je iznenađeno kada vide da su dobili na težini tokom ramazana, ali to je zato što su jeli velike količine hrane u periodu kada je dozvoljeno jesti“, rekla je Qureshi, „Ako ne pazite šta jedete, možete se osjećati tromo i umorno.“ Ali umjesto da se osjećate loše zbog toga, nutricionistkinja napominje da je izlazak iz ramazana odlično vrijeme da se postave novi ciljevi za zdrav životni stil.