Zahrđala vam je željezna tava: Pogledajte kako joj možete vratiti stari sjaj

Tava od lijevanog željeza jedan je od rijetkih kuhinjskih predmeta koji, uz pravilno održavanje, može trajati generacijama.

Iako zapuštena ili nepravilno čišćena tava može izgledati kao da je spremna za otpad, stručnjaci ističu da je u većini slučajeva moguće u potpunosti je obnoviti. Potrebno je tek malo vremena, strpljenja i pravilna tehnika kako bi se starom komadu posuđa vratio sjaj i funkcionalnost.

Najčešći neprijatelj lijevanog željeza je vlaga. Ako se tava ne osuši temeljito nakon pranja, može doći do pojave hrđe, što je i najčešći razlog zbog kojeg izgleda zapušteno. Iako se nekada smatralo da sapun uništava zaštitni sloj, danas stručnjaci pojašnjavaju da umjerena upotreba deterdženta nije problem, mnogo je važnije da se tava nakon pranja potpuno osuši. U suprotnom, vlaga može uzrokovati oštećenja površine. Ozbiljniji problemi, poput pukotina ili dubokih udubljenja, rijetki su i teže popravljivi.

Trending

Tramvajska nesreća u Sarajevu: Nove informacije o 23-godišnjaku koji je poginuo

Proces obnove započinje temeljitim uklanjanjem hrđe i naslaga. To se može uraditi pomoću čelične vune ili grublje spužve, kako bi se skinuo oštećeni sloj i nečistoće. Nakon toga, tavu je potrebno oprati toplom vodom i deterdžentom, dobro isprati i detaljno osušiti. Neki savjetuju i kratko zagrijavanje na šporetu kako bi se uklonili i posljednji tragovi vlage.

Sljedeći korak je ponovno začinjavanje, odnosno stvaranje novog zaštitnog sloja. Na potpuno suhu površinu nanosi se vrlo tanak sloj biljnog ulja, i to s unutrašnje i vanjske strane. Tava se zatim stavlja u zagrijanu rernu na visoku temperaturu, okrenuta naopako, te se peče oko sat vremena. Ovaj postupak omogućava da ulje prodre u površinu i stvori prirodni, neljepljivi sloj karakterističan za lijevano željezo. Po potrebi, proces se može ponoviti dok se ne dobije ujednačen tamni sjaj.

Jednom kada se tava dovede u dobro stanje, važno je pravilno je održavati. Ne preporučuje se dugotrajno potapanje u vodi, a nakon svakog pranja treba je odmah osušiti. Ako površina počne gubiti sjaj ili se hrana počne lijepiti, dovoljno je ponoviti postupak začinjavanja. Uz malo pažnje, tava od lijevanog željeza može ostati pouzdan saveznik u kuhinji dugi niz godina.