Ako ste ljubitelj sira, ovaj recept će vas očarati: Pripremite mesne okruglice s mozzarellom

Volite li mesne okruglice i fino zapečenu hranu, sigurno će vam se svidjeti recept. Ove su okruglice posebne po tome što sadrže mozzarellu i to ne kao preljev, nego kao dio smjese. Zbog toga su jako sočne i mekane, tope se u ustima kad ih jedete.

Jedini je minus u tome što nakon što se ohlade više nisu tako fine i meke, ali to vam zapravo ne bi smio biti problem jer će se sve razgrabiti za čas.

Ako ste veliki ljubitelj sira, prilikom oblikovanja svakoj u sredinu stavite po kockicu mozzarelle, ali dobre su i bez tog dodatka.

Trending

Kulturni četvrtak | Reditelj Andraš Urban: O Desire festivalu, komediji 'Seljačka opera' i teatru

Sastojci

• 500 g mljevenog mesa,
• 250 g mozzarelle
• 30 g parmezana
• 500 ml umaka od paradajza
• 1 kašičica origana
• 1 kašičica šećera
• 1 jaje
• 1 luk
• prezla (po potrebi)
• sjeckani peršun (po želli)
• so, biber

Priprema

Naribajte mozzarellu i parmezan, a luk sitno nasjeckajte.

Pomiješajte mljeveno meso, naribani parmezan, pola količine mozzarelle, pola količine luka, jaje i začine. Ako je potrebno, dodajte malo prezle da bi smjesa bila gušća. Oblikujte okruglice.

Ostatak luka pirjajte na ulju dok ne omekša, dodajte umak od paradajza, so i kašičicu šećera. Promiješajte pa još malo propirjajte te prebacite u posudu za pečenje, piše Slobodna Dalmacija.

Dodajte okruglice pa prebacite u rernu zagrijanu na 200 stepeni. Pecite 20-ak minuta, dodajte ostatak mozzarelle, pecite još pet minuta pa poslužite. Po želji pospite sjeckanim peršinom.